Рыбный салат с горошком, помидорами и рисом

Вкусный и простой в приготовлении салат из консервированной рыбы  с горошком. рисом, помидорами и листовым салатом.

Состав

на 3 порции

• Рис – 1/3 стакана;
• Сайра в собственном соку (или сардина, скумбрия, горбуша в масле или собственном соку) – 1 банка;
• Горошек консервированный – 0,5 банки;
• Помидор – 1 крупный или 2 небольших;
• Листовой салат или пекинская капуста – 2-3 листочка;
• Зелень (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, руккола) – по вкусу и оп желанию, что есть.
• Лук репчатый (0,5 головки) и/или 1 зубчик чеснока – по желанию;
• Майонез;
• Соль – по вкусу.

Как приготовить

• Отварить рис: промыть, сварить до готовности (1/3 стакана риса + 1 стакан воды). Можно варить и в бОльшем количестве воды, а потом откинуть на сито, слив лишнюю. Готовый рис остудить.
•  Нарезать: помидор – кубиками среднего размера, салат – полосочками, зелень порубить. Если используете лук – мелко нарезать, чеснок – так же или пропустить через пресс. Рыбу вынуть из масла, размять вилочкой.
• Соединить: остывший рис, рыбу, помидоры, горошек, листовой салат, зелень (и лук-чеснок, если используете). перемешать, заправить майонезом. Попробовать и, при необходимости, досолить.

Приятного аппетита!

Готовый салат из рыбных консервов с помидорами, рисом и горошком

Другие рецепты салатов из рыбных консервов

Салат из шпрот в виде кота (Кот ест рыбу);

Салат из скумбрии с яйцами. вареной морковью, маслинами и сыром;

Слоеный рыбный салат;

Рыбный салат с фасолью и помидорами.

Если у вас уже есть вареный рис, вы приготовите этот салат за 5 минут. Очень вкусно! Особенно, с картофелем или макаронами.