Свекольный салат с сельдью, яблоком и яйцами

Если вам хочется простого и вкусного салатика с селедкой, то можно   приготовить на скорую руку блюдо из сельди, яиц, яблока со свеклой и чесноком.

Салат получается с приятным и явным селедочным вкусом, но по ощущению, он легче традиционной слоеной селедки под шубой. Поэтому,  его хорошо готовить, когда желудок устал от тяжелой праздничной еды. Но хочется вкусненького.

Состав

на 3-4 порции

• Селедка – 1 рыба;
• Свекла вареная – 1 средняя;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Яблоко кисло-сладкое – 1 штука;
• Яйцо вареное – 1 в салат, 1 для украшения;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Масло растительное – 1 столовая ложка;
• Сметана – 3 столовых ложки;
• Зелень для украшения и свежего вкуса (базилик, укроп или петрушка).

Как приготовить

1. Очистить селедку от костей

• Разделить шкуру пальцами по линии хребта на 2 половинки, стянуть кожицу.
• Отрезать голову – сверху вниз, чуть не дорезав до конца и вытянуть вместе с ней внутренности. Надрезать и очистить брюшко от пленок.
•  Оторвать плавники, отрезать хвост. Снять филе с косточек. Вынуть крупные кости, застрявшие в филе.

2. Нарезать ингредиенты в салат

•  Филе сельди, 1 яйцо и лук нарезать мелкими кусочками.
• Свеклу и яблоко очистить и натереть на мелкой терке.
• Чеснок раздавить или мелко нарезать.

3. Соединить

• Все смешать. Заправить растительным маслом и сметаной.
• Украсить салат вторым яйцом и зеленью.

Вкусный салат с сельдью на скорую руку!

Приятного аппетита!

Вкусный салатик на скорую руку!