Салат из шампиньонов с сулугуни и кукурузой
Рецепт салата из шампиньонов с сыром сулугуни и кукурузой

Салат из грибов с сулугуни с кукурузой и огурчиком

Этот салат с шампиньонами готовится в неожиданном для нашего вкуса сочетании – с сыром сулугуни, кукурузой и кусочками огурца, который добавляет блюду приятного аромата свежести. 

Ингредиенты

на 3-4 порции

  1. Сыр Сулугуни – 250-300 г;
  2. Огурец – 2 штуки;
  3. Кукуруза консервированная – 1 банка (400 г);
  4. Грибы шампиньоны консервированные – 1 банка (примерно, 250 г);
  5. Майонез – 100 г;
  6. Ветчина, оливки, кинза – немного для украшения.

Способ приготовления

  • Сыр Сулугуни нарезать небольшими кубиками. Огурцы очистить от кожуры и нарезать.
  • Кукурузу и грибы откинуть на дуршлаг. Если шампиньоны целые, то нарезать пластинками.
  • Соединить сулугуни, огурцы, кукурузу и грибы. Перемешать. Если все-таки осталась лишняя жидкость – слить. Заправить майонезом.
  • Выложить в салатницу, украсить оливками, кусочками ветчины и веточкой кинзы.

Приятного аппетита!

Салаты с кукурузой, шампиньонами и сулугуни - рецепт

Готовый салат

Советы по приготовлению

Смешивать ингредиенты лучше непосредственно перед подачей к столу, потому что там много влажных или гладких ингредиентов если дать ему постоять, он начнет подтекать.

Этот нюанс можно устранить, посыпав ингредиенты перед смешиванием щепоткой манки (немного). Немного постояв, манная крупа впитает лишнюю влагу и добавит салату приятной кремовости. Либо можно положить в салат пару вареных яиц (или даже 3-4) в нарезке полукольцами или кубиками размером с кубики сулугуни.

Огурцы можно заменить помидором. Однако, перед этим надо вынуть из него жидкую сердцевину (и съесть или использовать в других блюдах), а в салат нарезать только плотную кожицу томатов.

Возможные добавки в салат – репчатый лук (полукольцами или мелко нарезанный), укроп и измельченный чеснок. Тоже будет вкусно.

Другие рецепты с сыром сулугуни

Курица фаршированная сулугуни и гранатовыми зернами;

Ачма;

Хачапури;

Бутерброды с помидорами и сыром Сулугуни;

И еще с сулугуни можно испечь любую пиццу, использовав этот сыр вместо моцареллы или сыра твердых сортов.

Что готовят из сулугуни - рецепты простого салата

В этот салат можно добавить еще мелко нарезанный лук и/или измельченный чеснок

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)