Салат из цветной капусты с сухариками
Жареная цветная капуста с сухариками

Цветная капуста с сухариками

Похрустывающий салат с цветной капустой, вкусный и сытный! Готовится легко и быстро.

Из чего приготовить

на 4 порции

  • Цветная капуста – 1 кочанчик среднего размера;
  • Лук репчатый – 1 большая или 2 маленьких;
  • Перец чили – пол стручка (не обязательно);
  • Соль;
  • Базилик или петрушка;
  • Батон или булочка – 2-3 ломтика;
  • Масло растительное для жарки;

Как приготовить

  • Капусту разобрать на соцветия, лук и ломтики булки нарезать мелкими кубиками, перец чили – маленькими кусочками.
  • Разогреть масло в сковороде и забросить туда лук с перцем. Обжаривать по полупрозрачности. Подсолить. Добавить кустики капусты. Обжаривать на небольшом огне под крышкой, иногда помешивая, до смягчения капусты.
  • Капусту выложить в мисочку. В оставшемся на сковороде тонком слое масла обжарить кубики булочки (будущие сухарики) до подрумянивания.
  • Смешать капусту и сухарики. Посыпать зеленью. Подавать сразу.
Очень вкусная жареная цветная капуста с сухариками

Вкусная летняя еда из цветной капусты!

Особенности приготовления и вкус

Вкус салата построен на контрастном, умиротворяющем похрустывании – сочных кочешков цветной капусты и сухариков. Это очень приятное занятие – есть хрустящий на разные лады салат из цветной капусты.

Если вы не любите острого, перец чили можно исключить из состава продуктов. Те, кто страдает язвой или гастритом, могут не бояться, в Азии этим острым овощем как раз лечат и излечивают ваши болезни (но, лучше, конечно, разузнайте об этом побольше и посоветуйтесь с доктором, которому доверяете).Чили придает салату приятную, ненавязчивую остроту.

Салат из цветной капусты, лука, перца чили и сухариков

Летом, когда есть не особенно хочется, такая мисочка салата заменит обед


Зимой или в прохладный день (или если очень хочется есть) можно заправить готовую цветную капусту  майонезом. Летом жареная капуста, сдобренная  майонезом, будет восприниматься, как тяжеловесная еда.

Почему подавать к столу этот вкусный салат с цветной капустой нужно немедленно  – постояв, сухарики немного подмокают. В таком виде салат тоже хорош, но теряется часть его обаяния.

Если батона дома не оказалось, из цветной капусты можно приготовить корейский салат (рецепт), омлет (рецепт), зажарить цветную капусту как обычно (рецепт) или с сыром (рецепт).

Блюда с цветной капустой – всегда очень вкусная и полезная летняя еда!

Приятного Вам аппетита!

Вкусный салат с цветной капустой

Приятного Вам аппетита!

Поделись с друзьями!
Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)