Салат из курицы и апельсинов

Очень лёгкий, нежный и свежий салатик с куриной грудкой, который хорошо подойдёт в качестве позднего завтрака или как закуска на романтический ужин. Готовится быстро и просто! Очень вкусный

Одно НО  – такой салатик не следует готовить впрок, его прелесть в свежести ингредиентов. Так что, расчитывайте количество салата при подаче на стол так, чтобы это вкусное блюдо съели за один раз!

Ингредиенты: (на 2 порции)

– одно куриное филе;
– 1 крупный апельсин;
– 1 крупный свежий огурчик или половина длинного;
– 3 кобар-томата (гроздь сладких помидоров на веточке) или 6 помидорок черри;
– пучок свежего салата/рукколы;
– йогурт без добавок-200 г;
– соль, перец, карри (для соуса)

Вот из чего мы приготовим очень вкусный и простой салат!

Способ приготовления

Куриное филе нарезать небольшими полосками и обжарить на растительном масле до готовности, слегка посолив в конце.

 

Пока курочка остывает, свежий салат нарезаем помельче, огурец нужно очистить от кожуры и нарезать соломкой, помидоры-небольшими четвертинками. Апельсин обязательно очистить и от кожуры и плёнок (филируем апельсин), а мякоть нарезать небольшими кусочками.

 

Достаём 2 красивых тарелки, в центре каждой укладываем горкой равномерно нарезаный салат, затем соломку из огурчиков, и на самый верх – кусочки жареной курицы.

 

Вокруг укладываем четвертинки помидоров и кусочки апельсина. Теперь осталось лишь полить салат соусом, который готовим следующим образом: добавляем в йогурт немного соли, карри и перца, полагаясь на свой вкус и хорошенько перемешиваем.

 

Наш свежий, лёгкий салат готов!

Тарелка вкусного и легкого салата с куриной грудкой!

 

Особенности приготовления

Нескушного вечера и приятного аппетита!

Приятного Вам аппетита!