Салат с помидорами и сухариками
Прекрасный, гармоничный, легкий на вкус и быстрый в приготовлении салат из помидоров с кусочками подсушенного хлеба и луком.
Состав
на 3 порции
- Помидор – 3 штуки;
- Лук репчатый – 1 маленькая головка;
- Зелень – веточка базилика и немного укропа;
- Батон (булка) – 2 ломтика;
- Растительное масло – 3 столовых ложки;
- Уксус столовый (у меня был яблочный 6%) – 1 чайная ложка;
- Сахар – 1 чайная ложка;
- Соль – 0,5 чайной ложки.
Как приготовить
- Подсушить хлеб (сделать сухарики): ломтики батона нарезать кубиками (размером 1,5 см). Выложить на горячую сковороду без масла и подсушить из. Хлеб должен только подсохнуть, а не пригореть. Периодически перемешивайте. Огонь – средний.
- Нарезать: лук полукольцами или четвертинками колец (если большой), зелень порубить.
- Сделать пропитку для сухариков: смешать уксус, соль, сахар. Добавить растительное масло. Чуть позже сюда же выложим нарезанную текучую мякоть помидора.
- Нарезать помидоры в салат: помидоры разрезать пополам, вынуть семена и перегородки, слить в пропитку сок. Вынутую внутреннюю часть помидора мелко нарезать, соединить с пропиткой. А сами помидоры, очищенные от жидкой сердцевины, нарезать небольшими кусочками.
- Смешать салат (помидоры, лук и зеленью).
- Пропитать сухарики: Сухарики выложить в миску, в которой у вас пропитка. Быстро перемешать и добавить к салату.
- Салат быстро перемешать и подавать на стол. Если тянуть с подачей, то сухарики размокают, это тоже очень вкусно, салат более нежный получается, но другой. Все-таки, стоит попробовать его первоначальный вкус, когда хлеб в салате еще сухариками.
Приятного аппетита!
- Ингредиенты
- Ломтики хлеба нарезать кубиками и подсушить
- Смешиваем заправку, в которую потом кладем еще и помидорную мякоть
- Жидкую середину помидора вынимаем и нарезаем. Соединяем с заправкой-пропиткой для сухариков
- Нарезанные помидоры, лучок и зелень
- Пропитываем сухарики и соединяем их с салатом
Советы по приготовлению
Базилик можно заменить петрушкой. В салат можно добавить 1 зубчик чеснока (мелко нарезанного).
Неожиданная технология приготовления салата и состав его ингредиентов делают вкус обычного помидора значительно ярче. Помидор удивительно преображается в этом блюде.
Другие рецепты салатов с помидорами
Помидоры с апельсинами – вкусный салатик!
Салат из желтых помидоров с луком, сладким перцем и огурцами (малосольные овощи);
Фаршированные помидоры в виде тюльпанов.

Салат из помидоров и сухариков готовится очень легко и быстро. Вкус отличный. И у помидоров, и у хлеба, пропитанного заправкой. И у всего вместе!
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)