Салат "Столичный"

Мясные салаты Салаты и закуски автор - Женя Ягодкина

Салат “Столичный”

Столичный салат

По составу используемых продуктов, этот салат сразу напомнит вам всеми любимый салат Оливье.

“Так почему же вдруг Столичный?” – спросите вы. А всё дело в том, что в этом варианте приготовления салата используется не колбаса, не ветчина и даже не отварная куриная грудка, а копчёная курица.

Ещё, для придания особой пикантности, мы добавляем сладкое яблоко и немного острой горчицы. Когда вы попробуете, то согласитесь со мной, что это уже совсем другой вкус, другой салат и отнюдь не Оливье. Конечно, такой салатик никак нельзя назвать обыденным и повседневным блюдом, это один из хитов праздничного стола.

Готовьте с удовольствием и радуйте близких!

Ингредиенты

(на большую миску салата)

– копчёные куриные бёдрышки, обязательно без кожи- 500 г;
– картофель – 5-6 средних клубней;
– одна крупная морковь;
– 4 куриных яйца;
– маринованные огурчики – 6 средних штучки;
– одна большая луковица;
– консервированный зелёный горошек – 250 г;
– 3 средних сладких яблока;

Для заправки

– 1 столовая ложка с горкой острой горчицы;
– лёгкий майонез – около 500 г;

Способ приготовления

Отварить в мундире картофель и морковь и поставить остужаться. Яйца варить не менее 10 минут и также дать остыть.
Курицу освободить от кожи и костей, яблоки очистить от кожуры, и сердцевинки. Ну, а далее – нужно нашинковать небольшими кубиками ингредиенты: картофель, морковь, курицу, яйца, маринованные огурчики, яблоки, репчатый лук.
В конце, в салатницу добавить зелёный горошек без жидкости (слив рассол), 1 столовую ложку острой горчицы и заправить всё лёгким майонезом.

Особенности приготовления

Готовится салат быстро, единственное, что требует вашего терпения и сосредоточенности – нарезка овощей.

Не бойтесь экспериментировать, можно добавить не только маринованные огурцы, но и заменить их наполовину свежим огурчиком, можно, вместо репчатого лука, добавить свежий, зелёный. Некоторым нравиться в этом салате свежий помидор и т.д.

Главное, раз уж салат у нас праздничный с гордым названием “Столичный” – это копчёная курица и сладкое яблочко.

Нескучного вечера, весёлых праздников и приятного вам аппетита!