Салат Светофор
Если вам хочется приготовить яркое, свежее и полезное блюдо, которое украсит праздничный стол или порадует в будни – вот вам простой рецепт овощного салата Светофор.
Овощной салатик Светофор порадует своим видом и вкусом не только мужчин-автомобилистов и гаишников, но и всех домашних!
Как вы догадываетесь, название блюда связано с цветом его ингредиентов: зеленым (зеленый лук), желтым (кукуруза) и красным (помидоры). А выкладывать изображение трех сигналов светофора лучше в контур из колечек репчатого лука равного размера. Так будет аккуратнее и красивее. Салат вкусный.
Состав
на 3-4 порции
- Кукуруза консервированная – 0,5 банки;
- Капуста пекинская – 3-4 листочка;
- Помидоры – 2 штуки;
- Лук зеленый – по вкусу;
- Соль.
Для заправки (соус)
- Растительное масло (лучше – оливковое) – 3 столовых ложки;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка;
- Мед – 1 чайная ложка;
- Горчица европейская – 1 чайная ложка.
Для украшения
- 3 одинаковых по размеру (диаметру) колечка лука;
- 2 столовых ложки кукурузы;
- Зелень петрушки и зеленый лук;
- Бочок от помидора (срезать так, чтобы получился кружок).
Как приготовить
- Отложить все необходимое для украшения салата (чтобы случайно не пустить в салат).
- Приготовить соус: смешать растительное масло, лимонный сок, мед и горчицу. Если у вас не французская или немецкая, а настоящая русская горчица (очень острая), можно взять 0,5 чайной ложки – этого достаточно.
- Нарезать: у листьев пекинской капусты удалить твердую часть. Остальное – нарезать полосками по 5-6 см длиной. Зеленый лук нарезать. Помидоры нарезать кубиками.
- Собрать: капусту, лук, помидоры, кукурузу смешать с заправкой. Выложить в салатницу и украсить изображением колец светофора: в 3 колечка лука засыпать-уложить зелень (зеленый), кукурузу (желтый) и кусочек помидора (красный). Сразу подать салат к столу. Если дать салату постоять, он потечет и потеряет часть своей красоты и свежести.
Приятного аппетита!
Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)
Извиинте, комментарии закрыты.