Салат в виде змеи (крабовый)
Салат Змея из крабовых палочек.

Салат в виде змеи из крабовых палочек – рецепт и фото

Мы в очередной раз упражняемся в изготовлении змеи – салата, выложенного змейкой. На этот раз испытываем на пластичность салат из крабовых палочек, который, как выяснилось в ходе эксперимента, легко принимает змеиные очертания.

Делать змею из салата очень просто. Для такого новогоднего блюда подойдет любой обычный салат, который является достаточно однородным, мелко нарезанным и не течет (то есть. консистенция его довольно плотная. Смазки майонеза достаточно, чтобы связать элементы салата, но не избыточно, чтобы кусочки плавали в нем). Я  делала крабовый салат с рисом, чтобы он был более однородным и пластичным. Получилось очень вкусно.

Вы можете приготовить салат Змея и по другому рецепту салата из крабовых палочек, который любите.

Ранее мы готовили змею из Оливье, змейку из редиски (из салата из яиц и редиса), салат Змея из рыбных консервов. Возможно, из этих рецептов вы возьмете на заметку идеи украшения салата-змеи или выкладывания змейки на блюде  (по спирали, зигзагом). Другие идеи новогодних блюд в виде змеи.

А теперь, как сделать змею из крабовых палочек (из салата). Рецепт.

Что нужно для салата из крабовых палочек “Змея”

на 3-4 порции

  • Крабовые палочки – 200 г;
  • Рис круглозернистый – 1/3 стакана;
  • Горошек зеленый консервированный – 250 г;
  • Яйца вареные – 4 штуки;
  • Лук репчатый – 1/2 головки;
  • Огурец свежий – 2 штуки;
  • Соль по вкусу;
  • Майонез – по вкусу;
  • Кукуруза консервированная (для украшения) – 2 столовых ложки;
  • Масло растительное – 1 чайная ложка.
Ингредиенты салата из крабовых палочек

Из чего приготовить салат змея – рецепт салата с крабовыми палочками и горошком

Как приготовить крабовый салат в виде змеи

 Сварить рис для салата

  • Рис промыть в холодной воде. Выложить в кастрюлю с большим количеством холодной воды (около 1 литра). После закипания уменьшить огонь и варить до готовности, изредка помешивать, чтобы рис не пристал ко дну.
  • Готовый рис откинуть на дуршлаг, охладить.

Подготовить украшения для салата Змея

Украшения для салата Змея надо подготовить заранее и сделать запас заготовок: например, для языка и змеиных глаз, потому что эти мелкие детали змеи могут получиться не с первого раза. Или случайно сломаться.

  • 1 огурец нарезать на полукружья, желтки от яиц покрошить (они пойдут на обсыпку салата), вынуть кукурузу дырявой ложкой (она нужна нам сухая, а не в рассоле).
  • Сделать язычок для змеи – с крабовой палочки срезать красную часть и вырезать раздвоенный змеиный язычок.
  • Глазки можно сделать из огуречной кожуры и вставленных в нее зернышек черного перца.  
Это заготовки для украшения змеи из салата

Как делают салат в виде змеи – рецепт с фото

Приготовить крабовый салат с горошком

  • Крабовые палочки, лук, яичные белки и 1 огурец мелко нарезать и выложить в миску. Добавить к ним зеленый горошек, рис. Все перемешать.
  • Посолить немного. Заправить майонезом (его не должно быть много, иначе змея потечет).
Приготовление салата из крабовых палочек с рисом, горошком и огурцом.

Салат из крабовых палочек – огурцы, горошек в составе.

Сделать змею из салата

  • Салат выложить в форме змеи, формируя его чистыми руками. Этот объем салата помещается на большое блюдо диаметром около 30 см. 
Приготовления салатов к Новому году в виде змей

Как выложить салат в виде змеи

  • Посыпать змею измельченным яичным желтком. Это придаст змейке ровный цвет и позволит украшениям смотреться более ярко и броско.
  • Приклеить с помощью майонеза глазки. Вставить змеиный язычок (если он вышел слишком тонким и грозит сломаться, можно подложить под него кусочек огуречной шкурки, тогда проблем не будет).
  • Голову змеи выложить зернами кукурузы, а спинку – половинками огуречных кружков. Для того, чтобы огурцы и язычок не заветрели, слегка смазать их растительным маслом.
  • Готовую змею накрыть крышкой или перевернутой миской и поставить в холодное место. Там салатная змея застынет. И будет готова к подаче на новогодний стол!
Новогодняя змея 2013 - салат с крабовыми палочками

Простой рецепт салата Змея на Новый год с фото

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Используя этот рецепт крабового змеевидного салата, вы можете придать традиционному блюду необычную форму и порадовать своих близких. А, может быть, даже восхитить. Удачи!

Вкусная змея к новогоднему столу!

Приготовления змеи на Новый год – рецепты салатов

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz