Щавелевый суп
Очень вкусный щавелевый суп с яйцом и сметаной!

Суп из щавеля со сметанкой!

Этот вкусный зеленый суп из молодого щавеля можно назвать и щавелевым,  зелеными щами, кому как больше нравится. Главное в этом щавелевом супе – его сочность и осязаемая весенняя свежесть, которая сохраняется при недолгой варке зелени щавеля.

Готовить щи со щавелем просто и легко. А есть – очень приятно!

Что требуется для супа из щавеля

на кастрюлю в 3 литра

  • Мясо (лучше на косточке) – кусочек (либо курица);
  • Луковица и морковка для бульона (по желанию можно добавить кореньев – петрушки, пастернака, сельдерея и т.п.);
  • Картофель – 3-4 клубня;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Щавель – 2 пучка;
  • Яйца – 1-2 штуки в суп или по 1-2 половинки вареного яйца в каждую тарелку;
  • Масло растительное для жарки.
Рецепт супа из щавеля с картошкой и вареным яйцом

Пучок щавеля, морковь, лук, картофель, укроп – зелень и овощи, которые кладут в щавелевый суп. Фото Наташи Рыбки

Как сварить зеленые щи – щавелевый суп

  • Приготовить мясной бульон (с луковицей и морковкой). Можно корешков бросить. Кто как любит.
  • Когда мясо сварилось, бросаем в бульон картошку (порезанную). Пока варится – обжариваем лук (морковь в щавелевый суп не идет).
  • Когда картошка готова, добавляем лук. Солим, перчим, приправки – по желанию.
  • Добавляем промытый нарезанный щавель. Прокипело 2-3 минуты. Затем в чашку разбиваем 1-2 яйца и вилкой смешиваем в однородную массу (чтобы желтки разбились, растеклись). И в кипящий суп постепенно выливаем эти яйца, постоянно помешивая щи в кастрюле (кто так не любит – может просто отдельно сварить яйца и потом положить их в тарелку с супом).
  • Прокипело 2-3 минуты, выключаем. Суп из щавеля готов!

Зеленые щавелевые щи очень вкусны со сметанкой!

Вкусный домашний суп со щавелем как приготовить  - рецепт

Зеленый суп со щавелем, половинками яйца и сметанкой готов!

Приятного аппетита!

Другие блюда со щавелем

Из щавеля можно приготовить начинку для пирожков, для этого чистый молодой щавель нарезается и пересыпается сахаром.

Такой же сладкий щавель можно добавлять в десерты – рецепт фруктового салата из бананов и щавеля.

Со щавелем можно приготовить рисовый суп – рецепт (заменив шпинат щавелем). Или холодные щи со щавелем – рецепт летнего супа.

Зеленые щи с рисом и яйцом на мясном бульоне - рецепт и фото

Это – щавелевый суп с рисом

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • зоя 09.04.2011 at 10:53 пп Ответить

    Душевный супчик, уважаю!

  • настёна 09.04.2011 at 11:02 пп Ответить

    Ух, какой вкусный суп из щавеля! Ура! 😆

  • Наталья 09.04.2011 at 11:16 пп Ответить

    Натуся, здорово, что ты приготовила щавелевый суп, прямо весной повеяло и солнышком запахло! ))))))
    Он у тебя такой аппетитный!

    А у нас дома в щевелевый суп еще рис добавляют или манку.

    А из крапивы ты варишь зеленые щи?

  • Женя Ягодкина 11.04.2011 at 4:03 пп Ответить

    Люблю щавелевый суп очень 🙂 Вот только у нас ещё не сезон, хорошо если к концу июня вырастит щавель !

  • Lola 12.04.2011 at 10:28 дп Ответить

    Я тоже люблю зеленые щи! а яички у вас в тарелке – перепелиные, судя по калибру?

  • Слава 18.04.2011 at 7:55 дп Ответить

    Этот щавелевый суп обязательно должен быть в обеденном меню хотя бы раз в недельку. ИМХО 😉

Ответить Женя Ягодкина Отменить ответ

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl