Торт Шоколадная колбаска

Очень вкусный, простой и быстрый в приготовлении холодный торт из готового печенья. Можно готовить заранее и хранить до нужного момента в морозилке.

Из чего приготовить:

на 30 порций

• Печенье обычное (Юбилейное, Топленое молоко, Восточное и т.п.) – 1 кг;
• Масло сливочное – 500-600 г (2,5 – 3 пачки);
• Какао – 6-7 ст.л.;
• Сахар – 4 ст.л.;
• Кофе растворимый – 1 ст.л.;
• Теплая вода – 1 ст.л.;
• Банан – 3 шт.;
• Грецкие орехи – 100-200 г;
• Цукаты (или изюм) – 100 г;

Как приготовить шоколадную колбаску

1. Печенье измельчить: наломать небольшими кусочками, сбрызнуть коньяком. Соединить с цукатами (если очень крупные, предварительно нарезать их, кусочками размером с изюм) и крупно нарезанными грецкими орехами;
2. Какао смешать с сахаром. Соединить кофе и воду, влить в какао, перемешать. Добавить кофейно-шоколадную смесь в масло и взбить крем;
3. Соединить крем с печеньем;
4. Выложить сладкую массу на большой лист фольги и сформировать колбаску, не очень крупную, размером чуть больше копченой и чуть меньше обычной вареной колбасы. Завернуть в фольгу. Поместить в морозилку.

Вкусные кусочки шоколадного торта!

Особенности приготовления и вкус

Возможные замены ингредиентов

Друзья, если вы и ваши домашние хорошо переносите молоко, можно сбрызнуть им раскрошенное печенье. Так колбаска станет сочнее и нежнее.

Если вместо цукатов вы берете изюм, замочите его заранее в кипятке, дайте постоять минут 10-15, промойте и после уже добавляйте в наш холодный шоколадный торт.

Кстати, в советсткое время шоколадная колбаска готовилась только из крема, печенья и изюма. Никаких цукатов мы не знали, а грецкие орехи в доме были не всегда. Сбрызгивали печенье молоком, а когда была возможность – вином или коньком, но это уже считалось роскошью и не всегда подходило для гостей, ведь в каждом доме обязательно были маленькие дети, которым алкоголь нельзя.

Фруктовые добавки в крем

Банан добавляет крему легкости и нежности. Но если бананов нет, можно обойтись и без них.

Любители чернослива могут добавить его в шоколадную колбаску. Он придает какой-то восточной нежности и чувственности вкусу нашего холодного  шоколадного десерта.

Кофе

Кофе усиливает вкус шоколада. Если его в доме нет, исключайте его из списка продуктов, не страшно.

Сколько получится колбаски

Из объема продуктов, приведенных в нашем рецепте выходят 2 шоколадные колбаски длиной, равной длине лотка морозилки (довольно протяженные).

Срок хранение торта в морозилке

Постояв и немного оттаяв, колбаска становится вкуснее!

Что можно сделать из Шоколадной колбаски

Из сладкой массы торта Шоколадная колбаска можно приготовить (сконструировать) другие фигурные торты, например, выложить торт в круглую миску и остудить, а потом украсить полученную половинку шара по своему желанию, как лесную поляну (рецепт торта Полянка) или нарисовать на нем черные и белые многоугольники – получится торт Футбольный мяч.

Или сформировать из массы Шоколадной колбаски кубик и декорировать его, превратив в волшебную избушку – Новогодний торт Сказочный домик.  Шоколадная масса торта довольно пластичная и дает большие возможности для кулинарного творчества. Фантазируйте и готовьте!

Приятного Вам аппетита!

Другие рецепты домашних тортов.