Печенье с кусочками шоколада

Вкусное печенье с кусочками шоколада на скорую руку для тех, у кого много шоколада.

Состав

на 1 противень

• Яйцо – 3 штуки;
• Мука – 100 г (~2/3 стакана 250 мл);
• Сахар – 150 г (1/2 стакана  + 1 столовая ложка);
• Тёмный шоколад – 500 г;
• Сливочное масло – 50 г.

5 шоколадок, яйца, масло, мука, сахар. Можно добавить 0,5 чайной ложки соли, будет еще вкуснее.

Как приготовить

• Взбить яйца с сахаром.
• Шоколад: половину шоколада (250 г) растопить на водяной бане со сливочным маслом (не кипятить, просто размешать, когда подтопится). Слегка остудить. Вторую половину шоколада наломать кусочками (не растапливать).
• Соединить: к взбитым яйцам с сахаром добавить оставшиеся 250 г шоколада (которые кусочками). Соединить с растопленным шоколадом и мукой, перемешать. Выложить ложкой на пергамент (бумагу для выпечки).
• Выпекать 10 минут при 180 градусах. Серединка должна быть мягкой. Снимать с пергамента только когда остынут.

Печенье вкусное, с насыщенным шоколадным вкусом, который хорошо сочетается с молоком

Советы по приготовлению

Я делала по рецепту, но технологию можно немного изменить. Яйца взбить с сахаром (и солью, если добавляете). Добавить муку, снова взбить. Соединить со слегка остывшим растопленным шоколадом. И потом уже добавить вторую часть шоколада (кусочками).

Другие рецепты шоколадной выпечки

Греческое постное шоколадное печенье;

Кексы шоколадные;

Шоколадные кексы с изюмом и сливочным сыром;

Шоколадный пирог с цедрой.

Печенье с кусочками шоколада