Шоколадный торт с миндалем и черносливом

Пицца и пироги Сладкое Торты автор - Марина Закатова

Вкусный шоколадный пирог с орехами и черносливом

Торт с шоколадом и орехами

Очень вкусный праздничный торт из бисквитных коржей, ароматный и несложный в приготовлении. Этот торт готовится без крема, как и французский шоколадный торт – рецепт и, поэтому, кто-то может назвать его и шоколадным пирогом. Но его богатый состав, торжественный вид и сочная шоколадная мякоть протестует!

Попробуйте испечь этот вкусный торт с орехами, шоколадом и черносливом, а потом сами решите, пирог ли он. :)))

Ингредиенты для торта с черносливом

200 г сливочного масла;
4 яйца;
300 г черного горького шоколада;
3/4 стакана муки,
1 чайная ложка разрыхлителя;
200 г сахара;
70 г миндаля;
200 г чернослива;
1/2 ст. бренди;
1/4 ст. десертного вина (или качественного сока)

Состав продуктов для приготовления торта с шоколадом

Из этого мы испечем очень вкусный тортик

Приготовление шоколадного торта с миндалем и черносливом

Замариновать чернослив в ароматном алкоголе или виноградном соке

Мелкими кусочками порежьте чернослив (оставьте несколько штук для украшения, на фото чернослива лежит очень много, оставьте в 10 раз меньше :).

Как нарезать чернослив в торт - шоколадный бисквит

Нарезаем чернослив для бисквитного теста

Положите чернослив для бисквита в миску, залейте вином (или качественным соком винограда или апельсина) и бренди. Дайте настояться около 2 часов.

Замачиваем чернослив в вине или соке

Обсушить чернослив на дуршлаге

Растопить шоколад

Шоколад разломайте на кусочки (одну плитку из трех можно оставить на глазурь для торта), добавьте сливочное масло и растопите на водяной бане (или в микроволновке или слабо натопленной духовке, шоколад плавится при небольшом нагревании). Дайте остыть.

Приготовить бисквитное тесто с шоколадом

Из миски выньте кусочки чернослива, а алкогольную смесь вылейте в растаявший шоколад. Яйца взбейте с сахаром около 5 минут и добавьте смесь из шоколада и алкоголя.

Растопленный шоколад вливаем в бисквитное тесто

Соединяем тесто с шоколадом

Взбейте миксером около 1 минуты на самой маленькой скорости.
Миндаль измельчите, перемешайте с мукой и разрыхлителем.

Бисквит с черносливом, орезами и шоколадом

Соединяем компоненты теста для шоколадного бисквита

Добавьте в тесто, быстро перемешайте до однородной массы. Добавьте чернослив.

Выпечь шоколадный торт с черносливом и орехами

Духовку разогрейте до 180 градусов. Возьмите форму и застелите бумагой для выпечки, выложите сверху массу.

Заливаем бисквитное тесто в форму

Отправьте торт в духовку.
Через 30 минут форму накройте фольгой и выпекайте до готовности (около 20 минут). Проверьте на готовность – проколите середину торта, она должна быть чуть влажной.
Выньте шоколадный торт из духовки, пройдитесь по стенкам ножом (если форма не силиконовая или антипригарная, конечно) и дайте торту остыть. Аккуратно переверните форму и вытащите торт.