Шоколадный пирог с изюмом (постный)
Как приготовить постный сладкий пирог - рецепт с фото

Постный шоколадный пирог.

Недавно испекла постный апельсиновый пирог с какао на скорую руку. Рецепт взяла из греческой постной выпечки, греки постоянно готовят что-то вкусненькое в Пост.

Рецепт удобный, дешевый, пирог готовится без яиц и сливочного масла, поэтому пригодится не только в Пост, но и тогда, когда нет денег. Это – аналог пирога Бедный студент, только в постном варианте.

Получилось неплохо, сладкий, явно шоколадный по вкусу бисквит с яркими цитрусовыми нотами. Внутренность пирога вся тяжеловатая, пропитанная маслом (как и вся другая выпечка, которая готовится на постном масле). И вкрапление изюминок в нем ощущаются как случайная радость и свежесть! 

Если нет изюма

Вместо изюма в этот простой пирог можно добавить курагу, ягоды вишни, смородины, дольки мандарина, чернослив, кусочки яблок – все сочное кисло-сладкое будет оживлять его скромный постный вкус.

Вот шоколадный пирог, который испекла по этому рецепту Ольга Оголихина в форме с дырочкой (как постный кекс). Оля добавляла курагу вместо изюма, а вместо какао – растопила шоколадку. Десертная добавка к кусочку этой постной коврижки – мороженое-пломбир.

Шоколадный кекс с шоколадом и курагой - простой постный рецепт

Компот, шарик мороженого и кусочек шоколадного пирога – что еще нужно для счастья?! )))

Кроме того, в пирожок можно положить орехи или раскрошенную на кусочки шоколадку.

А еще есть очень простой рецепт постного пирога с вареньем. На мой вкус, он еще интереснее, чем с изюмом!

Состав постного пирога

на большую форму (диаметр 26 см) 

  • Апельсин – 1 штука;
  • Лимон – 1 штука;
  • Вода – 1 стакан;
  • Сахар – 1 стакан;
  • Соль – щепотка;
  • Масло растительное – 1 стакан;
  • Разрыхлитель (пекарский порошок, бакпульвер) – 3 чайных ложки. Либо пищевая сода – 2 чайных ложки;
  • Какао – 6-7 столовых ложек;
  • Мука – 2 стакана;
  • Изюм (без косточек, кисло-сладкий) – пол стакана или стакан (сколько есть).

Как приготовить постный шоколадный пирог

Разогреть духовку до температуры 180 градусов С

Сделать цитрусовое пюре для пирога

  • Апельсин и лимон нарезать кусочками (вытряхнуть косточки) и измельчить в блендере прямо с кожурой. Либо – натереть на терке (я сначала натерла на мелкой терке цедру, потом – на крупной – мякоть, сколько смогла. Остатки сока из мякоти просто отжала).

Должно получиться около стакана цитрусового пюре из сока, мякоти и цедры. Если до края стакана не хватает, долить воды.

Замесить постное шоколадное тесто

  •  Соединить апельсиновое пюре с водой, сахаром и солью. Хорошо все перемешать. Добавить масло. Снова перемешать.
  • Засыпать в жидкую основу теста все остальные сухие (сыпучие ингредиенты): муку, разрыхлитель, какао. Смешать в однородную массу.
  • Добавить изюм (если он слишком сухой, можно заранее замочить его в кипятке и класть в пирог уже размягченным). Хорошо и быстро все перемешать. Консистенция теста – густая сметана.
Способ приготовления постного пирога с какао, изюмом, апельсином и лимоном

Постное шоколадное тесто пирога в силиконовой форме перед выпечкой

Испечь шоколадный пирог с изюмом

  • Залить пирог в форму для запекания (ее предварительно смазать растительным маслом). Поставить пирог в нагретую духовку и выпекать чуть меньше 1 часа (время зависит от вашей духовки). О готовности пирога скажет приятный запах выпечки и деревянная палочка, которая выходит из пирога без прилипших к ней комочков.
  • Готовый пирог  вынуть из духовки. Накрыть полотенцем и дать остыть минут 20-30. Потом – переложить шоколадную выпечку на блюдо, нарезать на кусочки и подавать к столу!
Рецепт постного пирога (шоколадного, на цитрусовом соке с изюмом) с фото

Вкусный апельсиново-лимонно-шоколадный пирожок с изюмом. Все очень просто!

Простые рецепты греческой постной выпечки.

Как сделать из постного пирога десерт

Этот постный шоколадный пирог с апельсином и лимоном оказался отличной основой для простого домашнего десерта. По смыслу и вкусу такой десерт близок к тирамису и торту Санчо Панса.

Для этого простого сладкого блюда можно взять любой другой шоколадный бисквит домашнего приготовления. Тоже будет вкусно.

Для одной порции десерта из бисквита и сметаны нужен кусочек пирога, сметана (2 столовых ложки или больше) и немного сиропа. И креманка (вазочка для мороженого) или чашечка.

Рецепт дешевого пирога без яиц с фото - вкусно и просто

Этот кусочек пирога даже может быть велик для 1 порции десерта, можно взять и поменьше.

Способ приготовления десерта с бисквитом и сметаной

  • Кусочек пирога нарезать крупными кубиками.
  • Полить бисквит ягодным сиропом или жидкой частью кисло-сладкого варенья.
  • Добавить сметану. Можно все перемешать. А можно зачерпывать и смешивать ингредиенты в процессе поедания этого вкусного шоколадно-сметанного десерта!

Сам шоколадный пирог – простоват по причине своей постности, в нем нет яиц, сливочного масла, которые значительно облагораживают вкус. Так что, он – на четверочку.

Однако, в сочетании со сметаной и пропиткой сиропом (у меня был сироп калины и еще каких-то ягод – холодное варенье), получается замечательный, хотя, уже и не постный десерт!

Рецепт простого домашнего десерта из пирога со сметаной и сиропом с фото

Вкусный десерт из простого кусочка пирога, сиропа и сметаны.

Приятного аппетита!

Вкусный десерт из бисквита с мороженым

Простой десерт из кусочка пирога с мороженым от Ольги Оголихиной – очень вкусно!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Наталья Грекова 09.04.2012 at 7:42 дп Ответить

    На здоровье, Оля! Рада, что Вам пригодился рецепт)))

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher