Смородина протертая с сахаром
Как заготовить черную смородину с сахаром - простой рецепт протертой смородины

Ягоды смородины на ветке

Очень вкусная и полезная заготовка из черной смородины на зиму, которую еще называют холодным вареньем из черной смородины. Ягоды не подвергаются тепловой обработке, а просто перетираются с большим количеством сахара, поэтому в них хорошо сохраняются витамины и другие полезные вещества. По этому же принципу можно делать холодное варенье (пюре) из протертого с сахаром фейхоа.

Хорошее хранение протертой черной смородины обеспечивается ягодной кислотой и консервирующими свойствами сахара. Хранить протертую смородину следует в подвале или холодильнике (на самой холодной полке) при температуре + 1- +5 градусов С.

Пропорции для протертой смородины

  • на 1 кг смородины 2 кг сахара.

Если у вас нет весов, но есть стакан, то вам требуется, примерно, 4 стакана черной смородины (или литровая банка) на 6,5 стаканов сахара.

Как приготовить протертую смородину с сахаром

  • Чистые и обсушенные ягоды пропустить через мясорубку или измельчить в пюре в блендере.
  • Хорошо перемешать смородину с сахаром. Выложить в банки (чистые, ошпаренные кипятком).
  • На варенье положить проспиртованную белую бумажку (вырезать кружок и окунуть в блюдце с водкой). Либо выложить бумажку и сверху полить ее 1-2 столовыми ложками водки.
  • Закрыть капроновой (пластмассовой) крышкой, только что ошпаренной кипятком (на банке крышка остынет и более плотно прижмется к банке).
Смородина черная протертая с сахаром - рецепт и фото

Протертая смородина с сахаром

Советы по приготовлению

Какую посуду использовать

Лучше пользоваться эмалированной или стеклянной посудой, потому что кислый смородиновый сок вступит в реакцию с неэмалированной (например, алюминиевой) посудой.

Как применять протертую смородину

Смородина, протертая с сахаром идет в пироги (прямо в тесто: бисквитное или дрожжевое) либо смородину смешивают с мукой или крахмалом и тогда ее можно использовать в начинку пирожков и пирогов. Из холодного смородинового варенья можно варить компоты, кисели, наводить черносмородиновые морсы, добавлять ягодное пюре в молочные коктейли или использовать в качестве соуса к десертам, мороженому.

Или просто черпать варенье ложкой из банки и наслаждаться свежим вкусом черной смородины холодной зимой!

Как приготовить варенье из смородины с сахаром не варить

Свежая смородина для заготовок

Другие рецепты с черной смородиной

Несколько рецептов консервирования смородины с сахаром (холодное варенье, без варки);

Консервирование смородины без сахара (в собственном соку или в воде) – рецепты компотов;

Сушеная черная смородина (или красная);

Варенье из смородины быстрого приготовления – там же – другие рецепты консервирования смородины;

Желе из черной смородины;

Пирожки со смородиной и другие рецепты блюд и выпечки, где используется смородина.

Вкусное смородиновое варенье

Черносмородиновое варенье (смородина, протертая с сахаром)

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Lola 04.07.2011 at 9:07 пп

    Хороший рецепт, мы всегда смородину протирали в советское время, это так вкууусно было!!! 😆

  • рая 02.08.2013 at 8:40 дп

    В чёрной смородине больше витамина “С”,благодаря этому повышается иммунитет.А малина помогает снизить температуру при простуде.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl