Стейки трески (запеченные с овощами)

Рыбка и морепродукты автор - Наташа Рыбка

Как готовить стейки трески - рецепт и фото

Стейки трески под сыром с овощами

В рыбных рядах на рынке появились очень аппетитные стейки трески. Купила. Решила запечь в духовке. Получилось вкусное, красивое блюдо, не требующее большого труда.

Стейки трески не надо предварительно обжаривать, только замариновать и выложить на овощную подложку. Дальше рыбка сама запекается в духовке до появления манящего аромата готового блюда.

Состав блюда

на 6 порций

Стейки трески – 6 штук;
Соевый соус – 50 мл;
Горчица столовая – 1 столовая ложка;
Морковь – 1 штука;
Помидор – 1-2 штуки;
Чеснок – 2 зубчика;
Сыр – 100 г;
Растительное масло – 3 столовых ложки.

Как приготовить стейки трески с овощами

Стейки трески промыть внутри и снаружи, снять черную пленку с внутренней стороны. Обсушить на бумажном полотенце.
Приготовить маринад для рыбы: смешать в миске соевый соус, горчицу и растительное масло.
Замариновать стейки в горчично-соевом маринаде, пусть постоят минут 30. Один раз надо перевернуть стейки, чтобы пропитались равномерно.
Подготовить овощи для запекания рыбы: морковь – крупная терка, помидоры – небольшими кусочками, ческок – тонкими пластинками. Измельченные овощи смешать, залить маринадом из-под стейков.
Форму для запекания выстелить бумагой для выпечки (или фольгой. Если ничего нет, просто смазать форму растительным либо сливочным маслом). Выложить в форму овощи, а поверх – стейки трески. Каждый стейк накрыть тонкой пластинкой сыра.
Запекать стейки трески в духовке (предварительно нагретой до 180 градусов С), время приготовления: 40-60 мин. Показатель готовности: сыр расплавился и слегка зарумянился, морковка и помидоры смягчились.

Приятного аппетита!

Приготовление стейков трески в картинках

: Обсушиваем стейки на бумажном полотенце

: Стейки маринуются

: Овощная часть блюда – выкладываем на фольгу

: На овощи надо выложить рыбу

: Выкладываем стейки трески на морковку с помидорами и чесноком

: На каждый стейк – по ломтику сыра

: Вкусные стейки трески под сыром!

: Вкусное и простое блюдо из стейков трески

: Вкусный ужин из трески!

Другие вкусные блюда из трески

Треску можно запечь, потушить, отварить, пожарить. Менёк – рыба, похожая по виду и вкусу на треску, поэтому, их можно готовить по одним и тем же рецептам.

Рыба с овощами в рукаве (пакете для запекания);

Треска в сметане;

Шашлык из трески в духовке;

Рыбные котлеты;

Тушеная треска с луком и морковкой;

Отварная треска под лимонным соусом;

Треска запеченная с помидорами (целая рыба в фольге);

Тушеная рыба.