Суфле из куриной печени

Нежное, воздушное суфле из куриной печенки, похожее на паштет, но более легкое. Очень вкусно!

Состав

на 8 порций

• Куриная печень – 500 г;
• Морковь – 1 крупная или 2 средних;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Яйца – 2 штуки;
• Сметана – 4 столовых ложки;
• Мука – 5 столовых ложек с верхом;
• Мята сушеная – 1 чайная ложка (если нет, то не обязательно);
• Базилик сушеный или перец душистый молотый – 0,5 чайной ложки;
• Соль – по вкусу.

Масло растительное или сливочное для смазывания формы для запекания (немного).

Что требуется для печеночного суфле: куриная печенка, специи (мята, базилик), морковь, лук, мука, яйца, соль, масло, сметана

Как приготовить

• Печенку измельчить (мясорубка или блендер). Там же измельчить предварительно нарезанные небольшими кусочками лук и морковь. Яйца размешать (до однородности). Потом все эти продукты соединить, перемешать.
• Добавить сметану, специи (мята, базилик или душистый перец). Перемешать. Муку просеять и тоже добавить в тесто. Посолить и снова все перемешать.
• Духовку разогреть до температуры 200 градусов С. Форму для выпечки смазать маслом и залить туда суфле. Поставить в горячую духовку запекаться минут на 40. Признак готовности – приятный сильный запах и светло-коричневая корочка.
• Готовое суфле из печени вынуть из духовки. Остудить. И потом выложить на блюдо для подачи.

Подавать суфле из курной печени можно с гарниром из картофеля или овощами, тушеными в томате. А можно и в качестве бутерброда. Это очень вкусно.

А если перед подачей к столу капнуть поверх суфле несколько капель майонеза, то оно станет значительное вкуснее (проверено!).

Приятного аппетита!

Готовое запеченное в духовке суфле из куриной печенки

Суфле из куриной печени с капельками майонеза – очень вкусное и нежное блюдо!

Суфле из печени сначала надо остудить, а потом уже вынимать из формочки

Очень вкусно сочетание суфле из печенки с тушеной фасолью и овощами в томате. А если еще добаивть картофельное пюре, вообще не оторваться!

Печеночное суфле с капельками майонеза и огурчиками – это так вкусно!

Другие рецепты с куриной печенкой

Паштет из куриной печени;

Салат из печенки с горошком и яблоком;

Печенка с картошкой (на сковороде);

Тушеная куриная печенка со сладким перцем;

Праздничный салат из куриной печенки (с яйцами, луком, яблоком, украшен овечкой из маслин).

Что подать на завтрак – вкусное печеночное суфле с огурчиками, вареное яйцо, творог с бананом и чай. Очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!

Это суфле – как пирог, только большую часть муки там заменяет куриная печень и овощи. Очень вкусно!