Суп с мясокапустными фрикадельками
Рецепт супа с фрикадельками с капустой

Вкусный супчик с мясокапустными фрикадельками

Мясокапустные фрикадельки похожи по составу на ленивые голубцы. А супчик с ними получается густым, ароматным и нежным. Ваша семья будет довольна!

 Состав супа

на кастрюлю 3,5-4 л

  • Вода – 2 л;
  • Рис – 1/2 стакана;
  • Фарш свиной или свиноговяжий – 500 г;
  • Картофель – 4 штуки;
  • Капуста белокочанная – небольшой кусочек;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Перец черный молотый – 1/3 чайной ложки;
  • Перец душистый горошком – 4-5 горошин;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Помидор – 1 штука;
  • Лавровый лист – 2 штуки;
  • Масло сливочное – 40 г;
  • Зелень укропа – 3-4 веточки.
Рецепт фрикаделек из фарша и капусты

Так выглядят сырые фрикадельки с капустой

Как приготовить суп с фрикадельками из фарша и капусты

  • Рис промыть в холодной воде. Засыпать его в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и варить на среднем огне до полуготовности.
  • Нарезать: картофель – небольшими кубиками, лук – полукольцами, помидоры – мелкими кубиками. Капусту – тонко и мелко, потом чуть посолить ее, обжать руками до мягкости.
  • Сделать фрикадельки: соединить фарш с капустой. Добавить яйцо, черный молотый перец, соль. Все перемешать. Слепить фрикадельки размером с грецкий орех.
  • В кастрюлю к рису добавить картофель. Когда вода снова закипит – забросить в суп фрикадельки. После закипания уменьшить огонь до среднего. Готовые фрикадельки всплывут. Добавить в суп перец и лавровый лист.
  • Сделать заправку: лук обжарить на среднем огне до прозрачности. Посолить. Добавить помидоры. Тушить минуты 3-4.
  • Выложить заправку в суп и варить еще 2-3 минуты. Попробовать и досолить по вкусу (осторожно, потому что фарш и заправку мы уже солили). Готовому супу дать настояться минут 10-15. После чего – вынуть лавровый лист и разлить суп по тарелкам. Посыпать нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Как делают фрикадельки с капустой - способ приготолвения и их применение в супе

Вкусный и простой домашний супчик с необычными фрикадельками из мясного фарша и капусты

Другие первые и вторые блюда с фрикадельками

Лапша с фрикадельками;

Картофельный суп с фрикадельками;

Овощное рагу с фрикадельками;

Суп-рассольник с фрикадельками;

Чечевичный суп с фрикадельками.

Рецепты первых блюд с фаршем с пошаговыми фото

Вкусный и интересный суп из простых подручных продуктов!

Поделись с друзьями!
Быстрые ссылки:

Отправить ответ


wpDiscuz