Свекла с яблоками и луком

Свекольный салат  – прекрасная добавка к  основному мясному блюду, которая добавляет ему сочности, яркости и легкости во вкусе. Обычно салаты из свеклы готовят с чесноком и майонезом, а я предлагаю разнообразить рецепт добавками из яблочка и лука. Можно  натирать свеклу или нарезать кубиками, как в винегрет, от этого вкус блюда тоже меняется.

Салат из свеклы и яблока с луком получается свежим, витаминным и радует своим видом (особенно, если подать его на желтой тарелочке)!

Итак, вот вам рецепты салатов со свеклой:

1. Свекольный салат с луком и яблоками (нарезанный кубиками)

1.1. Состав 

на 3-4 порции

• 1 крупное или 2 средних свеклы (вареной в мундире);
• 1 яблоко;
• 1 средняя луковица;
• 1 зубчик чеснока
• 0,5 чайной ложки сахара;
• Соль;
• Растительное масло.

1.2. Приготовление

• Свеклу и яблоки очистить от шкурки и нарезать кубиками. Чеснок – мелко порезать. Лук – полукольцами. Смешать.
• Добавить сахар, соль. Снова перемешать и заправить маслом.

Приятного аппетита!

Салат из свеклы и яблок с луком и чесноком

2. Тертый салат из свеклы с яблоком

2.1. Состав

на 3-4 порции

• 1 крупное или 2 средних свеклы (вареной в мундире);
• 1 яблоко;
• 1 зубчик чеснока;
• Майонез;
• Сахар, соль – по вкусу.

2.2. Как приготовить

Очистить свеклу и яблоки, натереть на крупной терке. Добавить измельченный чеснок.  Перемешать. Заправить майонезом. Но необходимости – подсластить и досолить.

Свекольный салат из натертых ингредиентов, более нежный и тоже вкусный!

Я украшала этот салат колечками перепелиных яиц, но это не обязательно, просто они у меня были. А вы можете просто посыпать такой салат петрушкой, базиликом или несколькими листочками мяты. Лук сюда тоже можно добавить – или украсить полукольцами сверху, или нарезать мелко, внутрь салата.

Вкус такого тертого салата – более гладкий, чем нарезанного кубиками (который перекатывается во рту маленькими кусочками, что тоже приятно). Натертый салат по смыслу ближе к салатной пасте.

Сочный и красивый салат из свеклы!

Оба этих свекольных салата хороши и очень полезны, а выбор способа нарезки зависит только от вашего настроения.

3. Салат из свеклы яблоками и орехами

Если у вас дома нашлась горсточка грецких орехов, можно разнообразить свекольно-яблочный салатик ореховыми нотами. Он будет более пикантным из-за ореховой терпкости, мне такой рецепт очень нравится.

3.1. Состав

на 4 порции

• Свекла – большая или 2 маленьких (сварить в мундире);
• Яблоко кисло-сладкое;
• Чеснок – 1 зубчик или немного мелко нарезанного репчатого лука;
• Горсть грецких орехов (или чернослив, цукаты или обжаренный кунжут).
• Соль;
• Растительное масло.

3.2. Как приготовить

• Очистить яблоко и свеклу, нарезать маленькими кубиками. Добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс чеснок. Орехи нарезать кусочками.
• Все смешать. Посолить, заправить маслом.

Приятного аппетита!

Ореховый салат со свеклой и яблоками!

Если у вас есть свой вариант похожего свекольного салата – пишите, интересно, что еще вы добавляете к свеколке и яблокам.

Все салаты из вареной свеклы очень вкусный и полезны для пищеварения! Будьте здоровы и приятного аппетита!

Другие простые и вкусные рецепты.