Свиная диафрагма с помидорами и сладким перцем (тушеное мясо)
Рецепт диафрагмы с помидорами и болгарским перцем

Тушеная диафрагма с овощами

Свиная диафрагма – очень вкусное и недорогое мясо, которое обычно лежит в витрине с субпродуктами, а выглядит как узкие мясные полоски с небольшим количеством жира (они похожи и по виду, и по вкусу, на мясо с говяжьих ребрышек, только без косточки). И пусть вас не смущает незнакомое название, это полноценное и очень вкусное мясо, в тушеном виде очень мягкое и сочное. Получше, чем некоторые куски дорогой вырезки. 

Для быстроты я готовила диафрагму с замороженными овощами (купила пакет лечо), а со свежими помидорами и сладким перцем будет еще вкуснее.

Состав мяса с овощами

на кастрюлю в 3,5-4 л, время приготовления 1,5-2 часа

  • Диафрагма свиная – 1,5 кг;
  • Замороженная смесь “Лечо” – 1 пакет или свежие: помидоры, сладкий перец, репчатый лук – по 1-2 штуки каждого;
  • Масло растительное для жарки – 4 столовых ложки;
  • Базилик свежий (1-2 веточки) или сушеный (щепотка);
  • Петрушка – 3-4 веточки;
  • Вода – 0,5 стакана;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – 1-2 чайных ложки.
Как выглядит свиная диафрагма и рецепты ее приготовления

Так выглядит мясо, которое называется свиная диафрагма

Способ приготовления

  • Диафрагму промыть, нарезать на кусочки (примерно, 4х4 см);
  • В большой широкой кастрюле (или глубокой сковороде, я брала казан) разогреть растительное масло. Обжарить кусочки мяса до изменения цвета на среднем огне. Долить 1/2 стакана горячей воды. Перемешать. После закипания накрыть крышкой и тушить 1-1,5 часа на слабом огне, изредка помешивая (до мягкости мяса).
  • Добавить свежие или замороженные овощи (свежие предварительно нарезать – кусочками среднего размера или чуть крупнее: помидоры дольками, а перец – полосками). Перемешать. Когла бульон снова закипит, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить еще 15 минут. Слабое кипение сохранит форму овощей.
  • Затем – посолить, добавить сахар, нарезанную зелень. Тушить еще 5 минут.
  • Готовое мясо должно немного постоять (минут 15-20). Остывая, оно покроется вкусным клейким соусом и внутри получится очень сочным и нежным, потому что расплавленные соки будут сгущаться, желируясь.

К диафрагме подойдет любой гарнир, но вкуснее всего будет картофельное пюре, рис или макароны.

Если у вас нет овощей, можно потушить диафрагму с одним только луком и черным и/или острым красным перцем, либо просто с сушеным базиликом или мятой. Все будет вкусным. Просто диафрагма – такое прекрасное мясо, и самые простые блюда из нее – превосходны!

Вкусный рецепт приготовления мяса диафрагмы с фото

Тушеное мясо диафрагмы со смесью овощей Лечо

Другие рецепты из диафрагмы. И тушеная диафрагма с зеленым горошком.

Как готовят диафрагму - простой рецепт с овощами

Вкусное тушеное мясо с овощами (свиная диафрагма)

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl