Свинина с овощами (тушеная)
Цветная капуста со свининой, сладким перцем и помидорами - рецепт приготовления и фото

Тушеная свинина с овощами

Тушеная свинина с овощами – вкусное, сытное и нарядное блюдо, которое не требует гарнира. Готовить его несложно, мясо обжаривается и томится с овощами. В конце приготовления заливка сгущает блюдо и нежно обволакивает все его ингредиенты.

Это вкусное тушеное мясо с цветной капустой, болгарским перцем и помидорами станет украшением вашего стола!

Состав

  • Свинина (нежирная) – 500 г;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Перец сладкий – 1 штука;
  • Цветная капуста – 1 кочан (средний);
  • Помидор – 1 штука;
  • Растительное масло – 3-4 столовых ложки;

Для заливки

  • Вода – 2/3 стакана;
  • Яйца – 2 штуки;
  • Мука – 2 столовых ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) – по несколько веточек;

Процесс приготовления

Потушить мясо и овощи

  • Нарезать ингредиенты: свинину – небольшими кусочками; репчатый лук – мелкими кусочками; сладкий перец и помидор – небольшими кубиками. Качан цветной капусты разделить на веточки (соцветия).
  • Обжарить свинину: на сковороду налить растительное масло и обжарить в нем свинину до изменения цвета, на среднем огне (минут 5-7).
  • Соединить мясо и овощи: добавить в мясо лук, перемешать. Через 3-4 минуты положить перец, а еще через пару минут – цветную капусту. Снова перемешать. Тушить около 30 минут, изредка помешивая. Огонь не слишком сильный. В конце – добавить помидоры и тушить, пока они не размягчатся. Посолить.

Заливка

  • Приготовить заливку: в холодную воду добавить муку, сахар, немного соли (0,5 чайной ложки), хорошо размешать. Зелень мелко нарезать, яйца смешать. Добавит их к заливке. Перемешать.
  • Залить мясо с овощами: мясо и овощи перемешать. Влить заливку, перемешать. Попробовать и, если надо, то еще подсолить (но осторожно). Тушить несколько минут, пока заливка не загустеет.

Приятного аппетита!

Другие блюда со свининой.

Рецепты из цветной капусты с мясом

Рагу из свинины с цветной капустой, сладки перцем и помидором

Рецепт в картинках

Что приготовить с капустой цветной и свининой - рецепт рагу

Вкусный ужин!

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz