Свинина в соусе с солеными огурцами
Приготовление свинины под соусом - простой и вкусный рецепт пикантного блюда

Свинина в соусе со спагетти!

Хотите приготовить свинину по-новому? У меня есть один очень интересный рецепт свинины под соусом на бульоне с томатом и соленым огурцом.

Свинина с  солеными огурцами готовится очень просто, мясо получается очень вкусным и мягким. Соус обволакивает все своей нежной густотой. А маленькие кусочки огурчика прямо взрываются во рту! И вкус блюда получается неожиданным и пикантным.  Очень советую.

Что нужно для свинины под соусом с солеными огурцами

на 4-6 порций

  • Свинина нежирная – 500 г;
  • Перец душистый или черный – 3-4 горошины;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Лавровый лист – 1 штука;
  • Мука – 4 столовых ложки;
  • Томатная паста – 1 столовая лодка;
  • Сливочное масло – 2 столовых ложки;
  • Сахар – 0,5 чайной ложки;
  • Соленый огурец – 1 штука;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень петрушки или базилика.

Как приготовить свинину в соусе с соленым огурцом

Сварить свинину

  • Свинину нарезать кубиками. Залить 1,5 литрами холодной воды. Добавить перец, лавровый лист, мелко нарезанный лук. И варить до мягкости мяса на среднем огне.
  • В самом конце приготовления посолить. Но не сильно (ведь огурец еще добавлять потом в подливку, он соленый).

Приготовить соус к свинине с соленым огурцом

  • На сковороде растопить сливочное масло и добавить муку. Жарить муку на среднем огне до тех пор, пока масса не станет однородной и слегка пожелтеет.
  • Бульон из-под мяса процедить через дуршлаг (чтобы специи не попали в соус). Понемногу добавить бульон к муке, постоянно помешивая при этом. Добавить туда же томатную пасту, сахар. Хорошо размешать и дать прокипеть пару минут.
  • Выключить огонь под соусом. И положить в соус мелко нарезанный соленый огурец. Перемешать.

Соединить соус с огурцом и мясо

Мясо вложить в соус и подавать с макаронами или вареным картофелем.

Соус со свининой и солеными огурцами - вкусно, просто и необычно.

Густой соус щедро смажет любой простой гарнир к свинине.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь!

Сочная и мягкая свинина под соусом - легкий рецепт с фото

Очень сочно и очень вкусно!

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz