Свиные отбивные в вине и пряностях
Очень вкусные свиные отбивные в вине с кориандром и душистым перцем!

Жареная свинина в вине

Отбивные, замаринованные в вине перед жаркой, получаются сытными и ароматными настолько, что домашние не в силах дождаться ужина. Они сбегаются в кухню на запах и просят, а потом и требуют, чтобы хозяйка поторопилась!

Так же,  под окнами дома, где жарятся отбивные в вине, наблюдается скопление дворовых собак и кошек! ))) Очень вкусные свиные отбивные! Попробуйте обязательно!

Состав

на 6 порций

  • Порционные куски свинины – 6 штук;
  • Вино красное – 1/2 стакана;
  • Кориандр – 1 столовая ложка (если не молотый, то потолочь в ступке);
  • Молотый душистый перец – 1/2 чайной ложки;
  • Масло растительное для жарки.

Как приготовить

  • Замариновать: порционные кусочки свинины толщиной 1,5-2 см отбить с двух сторон. Для удобства можно класть мясо в полиэтиленовый пакет – никаких брызг.
  • Отбить, отбитое мясо сложить в эмалированную или стеклянную посуду. Посолить, добавить специи и залить вином. Через час после начала маринования попробовать – хватает ли в маринаде соли и досолить, при необходимости.

Если вино не полностью покрыло мясо, то его надо будет перемешать раза два (за время маринования). Мясо в винном маринаде накрыть крышкой и дать постоять часа 2.

  • Пожарить: как только мясо промариновалось, стряхнуть лишние семена кориандра (которые и сами готовы упасть)  выложить свиные отбивные в сковороду с нагретым растительным маслом. Жарить на среднем огне до образования румяной корочки.

Если вы используете сковороду-гриль, то перед жаркой смажьте каждую отбивную растительным маслом, а сковородку слегка полейте этим же маслом.

Приятного аппетита!

Как приготовить обивные с вином

Отбить свиные стейки

Как замариновать мясо в красном вине

Заливаем мясо вином и добавляем в маринад пряности

Рецепт отбивных в маринаде из красного вина

Вкусные жареные свиные отбивные, замаринованные в красном вине с кориандром

С чем подавать свиные отбивные

Отбивные очень хороши с картошкой, зеленью и маринованными грибами!

Советы по приготовлению

Какое вино брать для маринада

Для маринования мяса лучше подходит кисловатое, не очень сладкое вино. Если вдруг красного вина у вас нет, возьмите для свинины белое сухое или полусухое. Тоже будет очень вкусное мясо, но появится другой оттенок, новый аромат.

В случае, когда дома нет никакого вина, залейте отбивные соком 1 лимона.

Другие рецепты мяса в красном вине

Кипрский рецепт тушеной свинины в вине с кориандром и корицей  – свинина Афелия.

Куриные бедрышки в вине с овощами

Очень вкусный ужин из свиных отбивных, картошки и грибов!

Вкусная отбивная с гарниром! )))

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Lola 17.05.2011 at 9:18 пп

    какое вкусное мясо, мне нравится такой рецепт, мало ингредиентов, жарится быстро.

  • Inga 19.05.2011 at 9:19 пп

    Очень вкусненький рецепт!!! Опять на ночь смотрю…слюнки глотаю…((

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl