Овощи для заготовки

Очень вкусные консервированные баклажаны в остром овощном пюре (соусе). Эта заготовка из баклажанов пользуется большим спросом в нашей семье! И поэтому я готовлю салат из синеньких по этому рецепту уже много лет.

Баклажаны готовятся без обжарки и запекания и без стерилизации, просто тушатся в остро-кисло-сладком соусе. Закрывать этот баклажанный салат (закуску) довольно просто.
Читать дальше