Закуска Кораблики – жареные баклажаны с сыром и помидорами

Очень вкусная закуска из жареных баклажанов под водку

Кораблики из баклажанов

Наконец, настало моё любимое время, когда на рынках и в торговых центрах появились в большом количестве молодые баклажаны и цукини! Очень люблю эти два вида овощей, из них можно приготовить такое разнообразие блюд, что всего и не перечислишь!

Недавно я выкладывала рецепт свинины с баклажанами в горшочке, а также готовила овощную пасту, где главным продуктом выступал цукини (но об этом рецепте чуть позднее), пока – вот вам рецепт пасты с баклажанами), а вот сегодня мне захотелось на ужин очень лёгкой закуски из баклажанов, так сказать – на скорую руку и чтоб не осело тяжёлым грузом в желудке. И я приготовила Кораблики – закуску из жареных баклажан, свежего помидора и огурца и голландского твёрдого сыра. Вышло настолько вкусно, что мои домодчадцы растощили "кораблики" в считанные секунды, мне досталась всего половинка 🙂 Готовится данное блюдо быстро и просто, главное, чтобы у вас имелись молодые некрупные баклажаны, и свежие овощи: помидоры, огурцы и зелень!

Мой муж был в полном восторге, и просил вам передать, что данный рецепт – самая лучшая закуска к водке 🙂

Читать дальше

3
Баклажаны по-французски, тушеные с перцем и чесноком
Вкусное овощное рагу по-французски

Простые и вкусные овощи!

Очень вкусная и простая летняя еда из тушеных овощей! Баклажаны по-французски хороши как самостоятельное блюдо, и в качестве гарнира к мясу, макаронам, картошке или вареному рису.

Состав рагу из баклажанов

на 6 порций
Баклажаны – 3 шт. среднего размера;
Перец сладкий, болгарский – 6 шт.;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Масло растительное (лучше – оливковое) – 0,5 стакана;
Пряности – базилик, орегано, майоран – по щепотке;
Петрушка – пучок
Соль.

Читать дальше

1
Греческий салат из печеных баклажанов и чеснока (мелидзаносалата)
Греческая баклажанная икра

Закуска из баклажанов

Острая, вкусная, простая закуска, пробуждающая аппетит! Достаточно 1-2 ст.л. этой греческой баклажанной икры на одну порцию.

Состав: на 4 порции

Баклажаны – 1 шт. среднего размера;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Лимон – 1 долька;
Петрушка – 0,5 пучка;
Соль;
Растительное (лучше – оливковое) – 2 ст.л.
Читать дальше

0