Борщ по-флотки

Старинный рецепт борща по-флотски предполагает использование солонины (соленого сала с прослойками мяса), которую во времена парусных и паровых судов использовали вместо свежего мяса. Ведь холодильников тогда не было и с собой брали либо то, что долго хранится, либо живых животных.Читать дальше