/ Posts tagged "детская еда"
Рисовый пудинг с орехами и изюмом
Это прекрасный рисовый пудинг, который можно подавать и в качестве легкого завтрака или детского полдника, и как десерт для праздничного стола. Попробуйте, и вы не пожалеете!Читать дальше
Яблочное пюре. Фото: radicio соm
Кисленькое и нежное яблочное пюре – вкусный самостоятельный десерт, который можно использовать и как начинку в пироги и пирожки.Читать дальше
Домашний творог из кефира- очень нежный!
Прекрасный нежный творожок можно сделать из замороженного кефира! Это очень простой рецепт приготовления творога в домашних условиях, возможно – самый простой и легкий. Вы быстро освоите эту творожно-кефирную технологию.
Для кефирного творога надо брать жирный кефир в картонной упаковке – из обезжиренного получится невкусно, а в картонном тетрапаке удобно замораживать кефир и потом легко снимать упаковку с заледеневшего напитка. Из полулитровой упаковки кефира получается одна взрослая или две детских порции. Вот рецепт.
Макароны с маслом и сахаром!
Наверное, каждый ребенок в детстве ел вкуснейшие макароны с сахаром и маслом… и удивлялся, ну почему же взрослые любят соленые макароны или, например, гречневую кашу. Которую так же можно смешать со сливочным маслом и сахаром. И наслаждаться жизнью… сладкой и прекрасной.
Такие десертные макароны готовили нам и детском саду, иногда смешивая их с крошками творога, и дома. Давайте порадуем своих малышей этим вкусным блюдом и вспомним детство!Читать дальше
Творожный пудинг, на фото он – с цукатами.
Это – очередной рецепт блюд для детей со старинных открыток советского времени Детям к столу. Такой десерт можно назвать и творожным пудингом и творожной запеканкой для детей и взрослых.
Готовить его просто. А если вы хотите разнообразить вкус творожного пудинга, можно добавить в тесто изюм, цукаты, курагу, чернослив, кусочки яблок, бананов, нектаринов, абрикосов или персиков, мандариновые дольки, финики, ягоды или мелко натертую морковь. Будет очень вкусно!
Рецепт с открытки, как и прежде, нам предоставил книжный магазин Букинист, где продается много других открыток, старинных книг и других интересных вещей с историей.
Я увеличу норму продуктов в 2 раза, потому что если вы будете готовить творожный пирог в форме для выпечки средних размеров по норме, приведенной в открытке, он будет слишком плоским. Читать дальше
Рыбный суп по основному рецепту.
Этот вкусный рыбный суп для детей можно варить и с рисом, и с манкой. В нем есть и морковка, и картошка, и зелень. Рецепт рыбного супа – традиционный, такой, каким варили его наши мамы. Очень вкусно.
Для простоты, снижения трудоемкости приготовления и безопасности блюда для малышей, в рецепте берут морскую рыбу (в которой меньше костей).
Я приведу рецепт из расчета на 3-4 порции, чтобы вы могли накормить целую семью, а не 1 или 2 детишек.
Читать дальше
Овсяный суп на молоке с зеленым горошком
Этот интересный детский суп на молоке готовится с дробленой овсяной крупой и зеленым горошком. То есть, он несладкий. Но вкусный. По смыслу, этот суп – нежная овсяная каша на молоке, заправленная горошком и дополнительно загущенная яичным желтком, что добавляет супу особенной прелести.
Дробленая овсяная крупа – это обработанное цельное зерно овса, более мелкое и потому блюда из него получаются более нежными на вкус. Как я понимаю, выбор автора рецепта в пользу овсяной крупы этого вида связан с традиционным ассортиментом круп в гастрономах советского времени. А мы вполне можем заменить дробленую овсяную крупу на привычные овсяные хлопья Геркулес. И тогда вы существенно облегчите себе жизнь, сократив время приготовления этого молочного супа.
Вкусные кисели: ягодные и молочный. Настоящий детский десерт!
Не все дети любят кисели, предпочитая этот густой и медленный напиток легко текучим компотам и сокам. Однако, если ваши малыши – любители кисельных рек, молочных берегов, то давайте попробуем приготовить этот вкусный десерт по рецепту советского времени со старой открытки (набор Детям к столу).
Этот вариант ягодного киселя – довольно хлопотный, потому что сначала придется отжать сок, проварить жмых, отвар – процеживать. Я, например, предпочитаю варить кисели прямо с ягодами или кусочками фруктов, они ведь тоже очень вкусные. Но некоторые люди любят именно однотонную кисельную массу… чтобы в этой бархатистой реке не попадалось ничего постороннего… кроме того, такой вариант фруктового киселя без ягод и кусочков плодов подойдет младенцам и стареньким людям: тем, кому еще нечем жевать, и тем, кто уже потерял все зубы…Читать дальше
Молочная яичница с морковью – нежная и сочная детская еда. Вкусно!
Честно сказать, прочитав рецепт этой морковной яичницы с молоком из набора кулинарных открыток с детскими рецептами, я поняла, что это больше – морковное суфле, чем яичница или морковный омлет. И уверена, что можно делать и соленый вариант этого блюда, и сладкий. Вкусным будет и то, и другое.
Представьте, это морковная икра (тушеная тертая морковка, что само по себе очень вкусно) подпитывается молоком. А потом смешивается с яйцом и на водяной бане заваривается в оранжевое жизнерадостное суфле с сочным и мягким вкусом. А можно довести блюдо до готовности в духовке – получится вкусная морковная запеканка.Читать дальше
Куриный суп-пюре с молоком для детей. Рецепт с открытки 1972 года
Этот куриный супчик получается исключительно нежным, потому что даже вареная курочка измельчается до состояния пюре и подходит маленьким детишкам, которые еще не могут откусывать и жевать обычное мясо.
Как вы понимаете, такой суп-пюре из курицы отлично подойдет и совсем стареньким бабушкам и дедушкам, у которых нет зубов. Они тоже смогут получить удовольствие от вкусной, добротной еды, приготовленной вашими заботливыми руками.
И еще такой супчик с курочкой подойдет тем, кто приболел, наполнив их душевным и сытным теплом и подтолкнув к выздоровлению.Читать дальше
Еду можно превратить в игру))
Если ваши дети капризничают и не хотят есть, а вы, все-таки, стремитесь из накормить, не нужно настаивать.
Завлеките детишек необычным видом, способом подачи блюда. Сделайте так, чтобы малышам стало интересно! Превратите еду в игру.
Описание этого забавного блюда для детей я нашла в детективе Дарьи Донцовой. Приготовление сосисок с “усами” не составит никакого труда. Получится у всех.Читать дальше
Вкусные блинчики для детей. Рецепты советского времени.
Наверное, каждый человек – и маленький, и взрослый, любит блины и блинчики.
И поэтому, сегодня мы, тульский магазин Букинист, познакомим вас с рецептом блинчиков с вареньем из набора открыток 1972 года “Детям к столу”.
Традиционно, авторы рецепта дают его из расчета на 1 порцию (или 2 маленьких), поэтому, я увеличу норму продукта в 3 раза, чтобы поесть мог не только малыш, но и мама, которая эти блинчики жарила. И немножко осталось еще. Для любимого папы.
Фишка рецепта – большое количество яиц, что, конечно же, делает блинчик более крепким и вкусным (судя по составу их можно даже назвать яичными блинчиками). И вторая фишка в том, что желток и белок вводятся в тесто раздельно. Белок надо хорошо взбить (это добавляет пышности, эффект разрыхлителя). Но, скажу честно, когда в небольшом количестве теста так много яиц, мне всегда их жалко, они так быстро заканчиваются – берешь их для маленького блюда и думаешь, что их теперь не хватит для чего-то более важного. Но зато – вкусно.
Думаю, что рецепт детских блинчиков – хороший. Кто попробует приготовить, поделитесь впечатлениями и тем, какую норму вы брали и сколько штук получилось.Читать дальше
Старая открытка времен СССР с рецептом овощных котлет для детей
Наверное, каждый из нас слышал о существовании овощных котлеток, но не каждый пробовал такую еду. Котлетами их называют условно, исключительно из-за формы, которую принимает овощной фарш перед жаркой. Да, они похожи на мясные по виду, но абсолютно овощные на вкус.Читать дальше
Рыбка под маринадом из морковки, лука и помидоров. Вкусно.
Этот рецепт из старого буклета времен СССР, внутри которого – открытки с блюдами для детей. Этот набор продавался в тульском антикварном салоне Букинист среди старых книг по кулинарии и домоводству.
Рыбка маринуется не сырой, до тепловой обработки, а заливается горячим овощным маринадом уже после.
Это рыбное блюдо рассчитано на детей, поэтому в нем нет чеснока и острых специй. Только полезные и вполне диетические продукты, подходящие для детишек и взрослых, которые берегут желудок. Лук, правда, есть, но в овощной шубе дети его и не заметят, а вкус и аромат блюда от него улучшается очень сильно.
Получается вкусно. Рецепт можно даже слегка упростить, исключив духовку из процесса приготовления. Например, как в рецепте тушеной рыбы с морковью.Читать дальше
Пюре из моркови и яблок со сметаной.
Кто из нас в детстве не ел сочное, удивительно сладкое и вкусное морковное пюре… думаю, мало таких найдется. Нежное пюре из моркови – традиционная детская еда, полная витаминов и оранжевой радости.
Этот морковный десерт любят и малыши-груднички, и детки постарше, и совсем уже взрослые люди. Его можно готовить и пожилым, особенно – бабушкам и дедушкам, у которых зубов осталось мало и трудно жевать. Пюреобразная консистенция этого простого и полезного блюда как раз им подойдет, а превосходный вкус поднимет настроение и добавит жизненной энергии.
Морковное пюре можно делать с разными добавками: яблоком, бананом, другими фруктами и ягодами. Пропорции для морковно-яблочного пюре я тоже дам в рецепте. Читать дальше
Манная каша на молоке со сливочным маслом
Манная каша на молоке – традиционная детская еда на завтрак, которую умеет варить каждая мама.
А если вы только начинаете готовить и пока не знаете, как делать манную кашу, какова очередность действий, как правильно сварить манную кашу без комочков – то наш рецепт для вас.
Все очень просто. Давайте варить вкусную, сладкую манную кашу на молоке! Она понравится и детям, и взрослым.Читать дальше
Десерт из манной каши с какао. Фото: erecipecards.com
Простой, вкусный и нежный десерт, который очень любят дети и взрослые – сладкоежки))
Для шоколадного манника надо сварить простую, но шоколадную манную кашу и выложить ее в красивые формочки либо на ровную поверхность для застывания. Чтобы вырезать из остывшей каши красивые сладкие фигурки, которые будут восприниматься как настоящий шикарный десерт.
В англоязычных странах такой десерт называют – Шоколадный пудинг из манки. А старинное русское название – манник.
Все очень просто. И вкусно.Читать дальше