23.10.2011 Пицца и пироги
Аджарские хачапури (слоеные лодочки)
Хачапури - лодочки!
Аджарские хачапури отличаются от обычных грузинских тем, что их делают в форме лодочки и с открытой начинкой. А поверх сыра внутрь лодочки еще заливают яйцо (в самом конце приготовления). Но я делала хачапури только с сулугуни (2 слоя), а потом добавляла не яичко, а топленое масло. Таким способом тоже получается очень вкусные сырные лодочки!
Тесто для хачапури советую делать по рецепту, потому что я как-то пробовала готовое слоеное дрожжевое – фигня полная (извините за выражение)).