/ Posts tagged "испанская кухня"
Гаспачо с кубиками льда, фото: labellecuisine.com
Холодный испанский суп Гаспачо по виду часто напоминает коктейль, а по вкусу: острый, приятно густой, живительный напиток. В Испании этот необычный суп часто наливают в высокий прозрачный бокал и пить его нужно через соломинку))))Читать дальше
Фуэт – испанская сыровяленая колбаса
Фуэт – это длинная, прямая и тонкая колбаса из свинины, покрытая белой корочкой благородной плесени, обладающей изысканным грибным ароматом. Настоящий деликатес из Испании! Читать дальше
Томатный соус с базиликом
Рецепт этого замечательного соуса из помидоров с базиликом я нашла в детективном романе из испанской жизни. Поверьте, это были лучшие страницы той книги. Ингредиенты томатного соуса не подвергаются тепловой обработке и сохраняют свой превосходный вкус и все витамины.
Такой ароматный соус из помидоров и базилика подходит к мясу, рыбе, макаронам (пасте) и картофелю. Особенно вкусным он покажется жарким летом, когда хочется прохладной еды.
Количество продуктов рассчитать просто: на каждого едока по одному помидору. Все приготовленное лучше съесть сразу. А если соус остался, надо обязательно убрать его в холодильник и хранить не более 12 часов (лучше меньше). Еще очень вкусно собирать базиликовый томатный соус кусочком хлеба или узбекской лепешкой. Попробуйте, не пожалеете!Читать дальше
Картофель с вялеными помидорами в духовке. Фото: monica-recetasparatodos.blogspot.com
Обычно мы готовим не просто отдельное блюдо, а целый обед или ужин, который порадует наших близких. И вот вариант такого сытного и вкусного ужина-обеда из картофеля с котлетам предлагает сегодня Тёма Ивашевский.
К биточкам будет гарнир из картофеля, запеченного со специями и вялеными томатами по-средиземноморски. Так картошку часто готовят в Испании и Италии.
Если у вас нет фарша, в конце будет итальянский рецепт запекания дорадо с картофелем и вялеными томатами. А если нет помидоров, есть рецепт запекания картошки с розмарином по-испански. Тоже супер!
Давайте готовить эту вкусную домашнюю еду!Читать дальше
Рыбка по-испански, фото: consumer.es
Сегодня я расскажу об очень вкусном испанском рыбном блюде, которое называется – тунец, маринованный в оливковом масле. По-испански его называние звучит так: Aceite Atún o bonito marinado en aceite de oliva – АфЕйты АтунО бонИто маринАдо эн афЕйты де олИва. Это очень вкусная маринованная рыба рыба, я, лично, пищу… больше всего люблю натуральные вещи…Читать дальше
Суп сальморехо, фото: bunquer.com
Иногда популярный испанский суп-пюре на основе помидоров – Гаспачо путают с еще одним томатным супом… Да, действительно, они похожи по технологии приготовления. Но Гаспачо и Сальморехо как блюда – разные в корне… Читать дальше