Пупки (куриные желудочки), тушеные в йогурте мацони

Очень вкусные тушеные куриные желудки в мацони - йогурте

Пупки в мацони

Очень вкусные, нежные, сочные куриные желудки, которые многие называют куриными пупками. Мне нравится готовить пупки, из них всегда получается недорогое и сытное мясное блюдо, которое может сделать любая внимательная хозяйка.

Внимание и тщательность потребуется вам при промывании и чистке пупков, потому что если на их внутренней повехности останется желтая пленочка или частички содержимого желудка, мясо будет горчить. Поэтому, если вы решились занять ближайшие 10 минут кропотливой работой, давайте готовить тушеные пупки в йогурте.

Читать дальше

3
Куриные желудочки (пупки) с помидорами и мятой (или базиликом)
куриные желудочки (пупки), тушеные с луком, чесноком, помидором и мятой

Куриные пупки, тушеные с мятой

Очень вкусное, пикантное, неожиданное и дешевое мясное блюдо. Вкусная подливка к молодой картошке, макаронам или рису.

Состав:

на 4 порции

Куриные желудки – 500-600 г;
Лук репчатый – 1-2 шт.;
Чеснок – 2-4 зубчика;
Помидор – 0,5 шт.;
Мята (или базилик) – 1 длинная веточка;
Пряные травы: майоран, орегано, базилик – по щепотке;
Соль;
Масло растительное для жарки

Читать дальше

0