компоты на зиму

Компоты на зиму без сахара

Проверка банок с компотом на протекание. Я закрывала крышками твист-офф (закручивающимися)

Здесь – технология консервирования без сахара и таблица с рецептами сока и несладких компотов на зиму для разных ягод и фруктов (пропорции, время стерилизации или пастеризации банок, особенности рецепта).Читать дальше

17.08.2017 Компоты Наталья Грекова

Компот из яблок на зиму

Компот из яблок на зиму

Это очень вкусный и ароматный яблочный компот, который делается без стерилизации. Получается концентрированным, зимой сироп надо разводить на 1/3 или наполовину водой. Хранить при комнатной температуре. Рецепт простой.Читать дальше

18.04.2017 Варенье Компоты Наталья Грекова

Компот из кизила с айвой и кизиловое варенье

Кизил

Из кизила и айвы можно заготовить на зиму ароматный компот красивого винного цвета с приятным кисловатым вкусом. Если айвы нет, то подойдут яблоки. Вкусно!Читать дальше

27.06.2016 Варенье Заготовки Компоты Наталья Грекова

Ирга на зиму

Ягоды ирги

Ирга – кустарник с темно-фиолетовыми и розовыми ягодами, окраска которых зависит от степени созревания. Темные ягоды – самые спелые, розовые – чуть кислее. У ирги нет ярко выраженной кислинки, вкус ее сладковатый, но довольно пресный. Однако, ягоды ирги богаты витамином Р и В2 и любимы многими с детства. Этот неприхотливый кустарник растет во многих дворах, так что детвора с наслаждением обирает его, как только ягоды начинают созревать. Имейте в виду, губы и пальцы после ирги остаются синими, но зато сколько радости!Читать дальше

10.06.2016 Заготовки Компоты Напитки Наталья Грекова

Компот из ягод или фруктов на зиму (простой рецепт)

Вишневый компот

Ягоды в компоте получаются крепенькими и сочными. Этот компот, заготовленный на зиму, получается концентрированным, его потом можно на половину или на треть развести водой.Читать дальше

08.07.2014 Заготовки Компоты Напитки Наталья Грекова

Персиковый компот с лимоном на зиму

Компот из персиков на зиму (с лимоном)

Прикупила новых банок для компотов и сегодня консервировала персики в сиропе с лимоном – вкусный и ароматный концентрированный компот. Пока бланшировала персики и снимала с них кожицу, обрызгалась кипятком, больно…)) девочки, будьте осторожны и внимательны! ))) А кто ленится бланшировать, может очистить персики ножом, как яблоки.

Я купила 3 кг персиков, 15 штук (шестнадцатый был запасным). И разложила их по 5 банкам емкостью 1,5 литра. Большой лимон разрезала на 5 кружочков – по одному в каждую банку. При таком раскладе воды в каждую банку пошло, примерно, по 1 литру. То есть, сироп я варила из 5 литров воды + небольшой запас за пролив или осадок.Читать дальше

05.07.2014 Заготовки Компоты Напитки Наталья Грекова

Компот из черешни

Банки с черешневым компотом

Я очень люблю черешню во всех видах. Год, в который ее не попробуешь, считай – прошел зря. Мякоть у черешни такая сочная… раскусишь тугую ягодку, она прольется чем-то сказочно вкусным, выплюнешь косточку и тянешься за следующей… Не устоять.

Недавно я купила черешни. Много. И пока варила варенье, мама так мечтательно-печально упомянула, что в советское время продавался чудесный болгарский черешневый компот, такой душистый… я поняла, что компот у нас тоже будет. Делюсь рецептом.Читать дальше

29.07.2013 Заготовки Компоты Напитки Шуринка

Абрикосовый компот

Консервирование компотов - компот из абрикосов

Вкусный абрикосовый компот!

Очень вкусный компот получается из абрикосов. Они могут быть кислыми, сладкими, для компота подойдут и абрикосы-дичка, главное – выбрать хорошие, целые, неповрежденные плоды.

Хранить абрикосовый компот с косточками можно не более 1 года. Но если косточки вынуть и консервировать абрикосы половинками, то стоять он будет столько, сколько вам нужно, и 2, и 3 года. Пока крышка не проржавеет…

… если, конечно, вы сможете устоять… обычно компоты на полках с домашними вареньями-соленьями исчезают самыми первыми. Особенно, если в них плавают такие вкусные и красивые абрикосики!

28.06.2010 Заготовки Заготовки без сахара Компоты Наталья Грекова

Компот вишневый без сахара с пряностями

Вишневый компот проверяют на протекание. Фото: zzcook.blogspot.com

Вкусный, душистый компот из вишен. Отличный, витаминный и бодрящий напиток в холодный зимний денек! Подходит для диабетического питания.

Кроме ягод вишни, необходима гвоздика (в бутонах), душистый перец (горошком или в порошке), ваниль или мускатый орех из расчета 2-3 бутона и горошинки на каждую банку и по щепотке пряных порошков.

28.06.2010 Заготовки Заготовки без сахара Компоты Наталья Грекова

Вишни в собственном соку (без сахара)

Рецепт вишни без сахара - вкусный и простой компот

Приготовление вишен. Фото: pixelatedcrumb.com

Вишни в этой заготовке получаются очень сочными и пронзительно кисленькими. Очень вкусно! Эти консервированные вишни годятся для зимних компотов, начинки пирогов, десертов и просто в качестве сочных витаминов! Подходит для диабетического питания.

Вишни без сахара готовить очень просто. Удобно консервировать такой несладкий вишневый компот в литровых банках.