История и легенды оливкового дерева и диетические привычки в странах Средиземноморья
Польза оливок и вляние их на здоровье

Оливки, фото: grolive.gr

Знаете ли Вы, что  “золотым стандартом питания”, по мнению многих современных ученых, признан традиционный, средиземноморский рацион?

Да-да, именно кухня солнечных стран бассейна Средиземного моря является не только одной из самых вкусных, но и самых полезных для человека. А сердцем этой кухни является «жидкое золото» – оливковое масло и всеми любимые оливки.Читать дальше

0
Зимние блюда с оливковым маслом и оливками

Курица, тушеная в духовке с оливковым маслом

Курочка с оливковым маслом

 Рекомендации по приготовлению

В зимние холода, когда пейзаж за окном не радует яркостью красок, так хочется разнообразия вкусных блюд и маленького праздника в кругу близких. Плохое настроение и упадок сил в зимние месяцы напрямую связаны с нехваткой в организме витаминов. Чтобы восполнить этот недостаток, попробуйте включить в свой рацион продукты солнечной средиземноморской кухни, которые содержат в себе целый комплекс полезных для организма веществ. Самой важной и неизменной частью этой кухни являются столовые оливки и изготовляемое из них оливковое масло.

Читать дальше

0
Оливковое масло и столовые оливки: типы и технология производства
Оливкоеое масло - как делают

Оливковое масло

Оливки и оливковое масло требуют самого внимательного отношения к себе в процессе производства. Для получения хорошего урожая дерево нуждается в соответствующем уходе. Сроки сбора урожая определяются тем, пойдут ли плоды на переработку в оливковое масло или будут обрабатываться как столовые оливки. Степень их созревания оказывает заметное влияние на органолептические свойства, то есть на вкус и аромат.

Читать дальше

0
Здоровое питание с нового года
Новогодний салат Оливье с курицей

Скоро Новый год!

Не случайно для многих именно новогодние угощения являются самым главным атрибутом праздника. Ведь народная мудрость гласит: «Как новый год встретишь, так его и проведешь». Поэтому, перед тем как услышать бой курантов, мы стараемся накрыть красивый, богатый стол и использовать для приготовления блюд только самые вкусные продукты. Однако о том, насколько они полезны, мы задумываемся далеко не всегда. Как правильно и с пользой для здоровья встретить новый, 2011 год — Год Кролика, подскажет наша статья.Читать дальше

0
Всемирно известные блюда с оливковым маслом и столовыми оливками

Использование оливкового масла и оливок в международной кухне

Оливковое масло, оливки, веточка масличного дерева (Оливы)

Оливковое масло

Кулинария и питание — неотъемлемые части культуры народов Средиземноморья. Почти во всех национальных блюдах здесь используется оливковое масло, а нередко еще и столовые оливки. Их добавляют во многие салаты и даже в горячие блюда. Оливковое масло непременно ставят на стол, а оливки могут служить легким перекусом или закуской.

Однако гастрономическая ценность и польза для здоровья оливок и оливкового масла столь велика, что их используют не только в средиземноморских странах. Читать дальше

0