История и легенды оливкового дерева и диетические привычки в странах Средиземноморья
Польза оливок и вляние их на здоровье

Оливки, фото: grolive.gr

Знаете ли Вы, что  “золотым стандартом питания”, по мнению многих современных ученых, признан традиционный, средиземноморский рацион?

Да-да, именно кухня солнечных стран бассейна Средиземного моря является не только одной из самых вкусных, но и самых полезных для человека. А сердцем этой кухни является «жидкое золото» – оливковое масло и всеми любимые оливки.Читать дальше

0
Зимние блюда с оливковым маслом и оливками

Курица, тушеная в духовке с оливковым маслом

Курочка с оливковым маслом

 Рекомендации по приготовлению

В зимние холода, когда пейзаж за окном не радует яркостью красок, так хочется разнообразия вкусных блюд и маленького праздника в кругу близких. Плохое настроение и упадок сил в зимние месяцы напрямую связаны с нехваткой в организме витаминов. Чтобы восполнить этот недостаток, попробуйте включить в свой рацион продукты солнечной средиземноморской кухни, которые содержат в себе целый комплекс полезных для организма веществ. Самой важной и неизменной частью этой кухни являются столовые оливки и изготовляемое из них оливковое масло.

Читать дальше

0
Оливковое масло и столовые оливки: типы и технология производства
Оливкоеое масло - как делают

Оливковое масло

Оливки и оливковое масло требуют самого внимательного отношения к себе в процессе производства. Для получения хорошего урожая дерево нуждается в соответствующем уходе. Сроки сбора урожая определяются тем, пойдут ли плоды на переработку в оливковое масло или будут обрабатываться как столовые оливки. Степень их созревания оказывает заметное влияние на органолептические свойства, то есть на вкус и аромат.

Читать дальше

0