Форшмак (3 рецепта) 
Праздничная закуска – форшмак из селедки!
В книге “Еврейская кухня” (авторы Ц. Лебович и Е. Майзель) рецепт приготовления форшмака идет под № 1.Читать дальше
/ Posts tagged "селедка рецепты" 03.02.2020 Домашний посол Рыбка и морепродукты Салаты и закуски
Домашняя селедка целиком в рассоле и селедочная икра
Домашняя малосольная селедка
Эту селедку очень удобно солить в пластиковой бутылке (входит 3 рыбки), но можно и в обычной эмалированной или стеклянной форме. Это посол целой селедки, которую очищают от костей, шкурки и внутренностей после готовности (то есть, на выходе у вас селедка, как из магазина, только домашняя и без консервантов). А из икры или молок с парой кусочков сельди можно сделать отличную селедочную икру быстрого приготовления. Так же можно солить и скумбрию.Читать дальше
21.09.2017 Бутеброды Салаты и закуски
Селедочная икра (масло из селедки, сырков, масла и морковки)
Селедочная икра
Это простое и очень вкусное рыбное, селедочное масло с сыром и овощами получается исключительно вкусным! Селедочная икра хороша и сама по себе, и намазанной на булочку или хлеб, и вместе с картофельным пюре. Любители селедки не пройдут мимо! Селедочная икра – это очень вкусная еда!Читать дальше
06.08.2017 Домашний посол Рыбка и морепродукты
Селедка по-голландски
Селедка по-голландски
Вкусная нежная маринованная селедка со сладковатым вкусом, пропитанная пряными соками специй и кореньев, смешанных с лимонной кислинкой. Говорят, что в Голландии такую селедку маринуют в деревянных бочках. Мы будем делать в обычной стеклянной банке.Читать дальше
03.01.2017 Рыбные салаты Салаты и закуски
Селедка под шубой классическая
Вкусная селедка под шубой!
Сочная, нежная и очень вкусная селедка под шубой. Готовится быстро. Прекрасный недорогой и легкий праздничный салат.Читать дальше
03.10.2016 Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из сельди с яйцом, рисом и луком
Вкусный салат из сельди с рисом и яблоком
Вчера внес в меню вкусный и простой салат из сельди.
Наш селедочный салат готовится из простых ингредиентов, которые, наверняка, найдутся у вас дома. Только купите саму соленую рыбку – селедку.
29.09.2016 Рыбка и морепродукты Рыбные салаты Салаты и закуски
Яблоки фаршированные салатом из сельди
Яблоки, фаршированные салатом из селедки
Для тех, кто любит селедку во всех видах и проявлениях, наш Тёма Ивашевский предлагает приготовить оригинальную и красивую закуску – салат из селедки с яйцами и яблочной мякотью в стаканчике из самого яблока.
Как правильно есть такое фаршированное селедкой яблоко – каждый выбирает сам. Либо ложечкой вынимать салат и потом доесть салатник из яблока, замариновавшегося от сочной и пахучей начинки. Либо откусывать прямо сразу от яблочка, но тогда вы рискуете остаться в крошках рассыпавшегося салата (помните, что он из селедки… Ароматной селедки). Читать дальше
07.02.2016 Домашний посол Рыбка и морепродукты Салаты и закуски
Малосольная селедка (в домашних условиях)
Вкусная домашняя селедочка (малосоленая)
Всем обожателям селедки, предлагаю простой и деликатный рецепт посола этой вкусной и недорогой рыбы в домашних условиях.
Сельдь, засоленная таким способом, получается нежной, ароматной и малосоленой. Прекрасным гарниром к ней станет жареная картошка (или пюре). Кстати, это – постное блюдо.
Очень советую! Вкусно так, что не оторваться!
11.01.2016 Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из сельди с яблоком, свеклой и огурцами
Летом, когда хочется солененького и рука тянется к селедке, но жарко и нужно приготовить что-нибудь сочное и свежее, можно сделать простой селедочный салат с яблоком, маринованными огурчиками и свеклой!Читать дальше
09.06.2012 Грибы Рыбка и морепродукты Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из сельди с грибами и помидорами
Вкусный салат с селедкой. Фото: dipity.com
Если вы не удержались и купили много вкусной селедки. а теперь думаете, куда ее применить, есть новый рецепт салата с сельдью!
Очень интересное сочетание продуктов для этой селедочной закуски предлагает Тёма Ивашевский.
В салате сельдь сочетается с грибами, луком и помидорами, а сырная масса из творога, сметаны и майонеза приводит его вкус к гармонии. Очень вкусно.Читать дальше
18.01.2012 Рыбка и морепродукты Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из сельди с солеными огурцами, картошкой и яблочком
Вкусная селедочка, фото: colourbox.com
Тёма Ивашевский предлагает новый интересный рецепт салата из селедки, теперь – с солеными огурчиками.
Картошка выступает как нейтральная основа этого блюда из соленой сельди и принимает остальные разнообразные по вкусу ингредиенты, собирая их вкус в единое целое. Яблоки добавляют салату свежести и фруктовой кислинки, огурцы – пряности и солено-кисловатых ощущений, лук придает остроты и приятного похрустывания.
А отсутствие майонезной заправки позволяет салату из сельди не отяжелеть. И сохранить приятную свежесть и пикантность.Читать дальше
07.01.2012 Рыбка и морепродукты Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из сельди с яйцами, яблоком и свеклой
Свекольный салат с сельдью, яблоком и яйцами
Если вам хочется простого и вкусного салатика с селедкой, то можно приготовить на скорую руку блюдо из сельди, яиц, яблока со свеклой и чесноком.Читать дальше
01.06.2011 Овощные салаты Рыбные салаты Салаты и закуски
Картофельный салат с селедкой, хлебом и помидорами
Готовый салат из селедки с черным хлебом
Очень вкусный и сытный салат из селедки и картошки с хлебом и другими простыми продуктами, который может подать и вместо второго блюда. Этим вкусным и необычным картофельным салатом с селедкой можно удивить гостей, которым всегда хочется попробовать в гостях что-нибудь новенькое.
Хлеб в салате – важный и очень вкусный компонент, гармонично дополняющий наше картофельно-селедочное блюдо.
19.03.2011 Овощные салаты Рыбные салаты Салаты и закуски
Винегрет с сельдью
Салат Винегрет с сельдью
Винегрет был первым блюдом, которое мы, девочки, готовили на школьных уроках труда. Самым сложным было написать это французское слово правильными русскими буквами. Только самые грамотные и читающие (в основном, видимо, меню в столовых), написали Винегрет, остальные переставляли буквы так, как им слышалось: Венегрет, Винигрет, Венигрет.
И эти перемещения гласных напоминали мне оранжево-вишнево-зеленую мозаику этого салата, которую, встрянешь чуть-чуть и винегрет поменяет свой узор.
Название винегрету дал соус Vinaigrette, изготовляемый на основе уксуса с оливковым маслом (vinaigre – по-французски, переводится как уксус). Классическому винегрету придают пикантности и остроты соленые огурцы, но если вы хотите разнообразия и новизны вкусовых впечатлений или у вас кончились огурчики, их можно заменить солеными или маринованными грибами или соленой сельдью. И грибы, и селедка отлично сочетаются с этим вкусным, простым и недорогим салатом.
18.03.2011 Рыбные салаты Салаты и закуски
Салат из фасоли с селедкой
Фасоль и селедка - вкусное сочетание!
Мне захотелось приготовить что-то вкусное из фасоли, фасолевые салаты всегда очень вкусные, сытные и недорогие. Под рукой были обычные овощи и малосоленая селедка. Я подумала, что такое сочетание продуктов должно быть интересным, и я решила укрепить свои позиции, почитав книгу Еврейские рецепты, потому что еврейская кухня часто удивляет оригинальным и простым сочетанием ингредиентов блюд.
И такой рецепт нашелся! Я приготовила этот простой и недорогой салат с фасолью и селедкой, получилось очень вкусно и сытно!
09.02.2011 Заливное Меню для событий Рыбка и морепродукты
Закуска из селедки в желе (заливное)
Заливное из селедки
Вы купили малосоленую или обычную соленую сельдь и вам хочется приготовить что-нибудь новенькое и вкусное из селедки?
Давайте попробуем сделать селедочное заливное – очень вкусную и оригинальную закуску! Заливное из селедки порадует всех поклонников этой замечательной соленой рыбы! Наша селедочная закуска получается нежной, необычной и очень приятной.
05.12.2010 Рыбные салаты Салаты и закуски
Селедка под шубой
Кто как, а я могу есть селедку под шубой каждый день и даже 3 раза в день. Вкусно ведь, правда?! Как можно устоять перед вкуснейшей жирненькой селедкой под нежной, сочной овощной шубой?!
Классический слоеный салат Селедка под шубой – супер-популярное блюдо, которое хорошо и для обычного ужина, и для любого праздничного стола. Читать дальше
05.12.2010 Салаты и закуски
Закуска с малосольной селёдкой
Закуска с селедкой
Чем ближе к Новому году, чем меньше остаётся дней до самого главного праздника, тем больше возникает желаний готовить блюда из рыбы. Наступающий год Кота или Кролика, но мне ближе первый вариант, потому уже сейчас продумываю праздничное меню. Хочется, чтоб на столе было много разнообразных рыбных блюд.Читать дальше