Сацебели (грузинский соус к мясу или птице)

Кавказский соус сацебели из пюре спелой алычи

Сацебели из алычи

Сацебели – это очень вкусный острый кисло-сладкий соус к мясу или курице. Его любят в Грузии, Абхазии и везде, где живут те, кто его когда-либо пробовал!

Многие улавливают это таинственное грузинское слово საწებელი на слух и поэтому в русских рецептах встречаются варианты написания: сацибели, сацибелли, сацебелли (последние два, видимо, с итальянским акцентом ;))). Сацебели переводится с грузинского как "соус", не какой-то определенный, а соус вообще. И словом "сацэбэли" могут называть несколько видов соусов, приготовленых на разных плодово-ягодных основах.

Читать дальше

2
Макароны с тыквенным соусом
Вкусный тыквенный соус - рецепт и фото, можно подавать к макаронам

Макароны с пикантным тыквенным соусом.

Недавно я решила потушить свиные ребрышки и на гарнир к ним –  макароны. А для того, чтобы разнообразить их вкус, приготовила пикантный тыквенный соус.

И оказалось, что ребрышки могли и не пригодиться, макароны и соус составляют вполне самодостаточное и сытное второе блюдо. Поэтому, как идею, предлагаю вам рецепт соуса из тыквы, а уж к мясу или макаронам вы его примените – дело ваше. Расскажу и как потушить ребрышки. Вкусно будет и в том, и в другом случае.Читать дальше

0
Свинина в соусе с солеными огурцами
Приготовление свинины под соусом - простой и вкусный рецепт пикантного блюда

Свинина в соусе со спагетти!

Хотите приготовить свинину по-новому? У меня есть один очень интересный рецепт свинины под соусом на бульоне с томатом и соленым огурцом.

Свинина с  солеными огурцами готовится очень просто, мясо получается очень вкусным и мягким. Соус обволакивает все своей нежной густотой. А маленькие кусочки огурчика прямо взрываются во рту! И вкус блюда получается неожиданным и пикантным.  Очень советую.Читать дальше

0
Соус из сыра с пивом
Рецепт соуса к мясу из сыра со сметаной и пивом

Соус к мясу. Фото: funandfearlessinbeantown.blogspot.com

Тёма Ивашевский предлагает интересный рецепт соуса к мясу из несложных продуктов, которые часто есть под рукой.

Для этой приятной добавки к мясным блюдам потребуется сыр, сметана, немного пива.  Они образуют обволакивающую основу соуса. Которая всегда так приятно смазывает мясные кусочки, делая их более сочными и скользкими. А хрен, горчица, лук и розмарин добавят  характеру этого сырного соуса яркости и своенравности.

Попробуйте приготовить этот соус из сыра с пивом к вареному или жареному мясу и потом расскажите нам, какие впечатления у вас остались после ужина)).Читать дальше

0
Соус томатный
Вкусный томатный соус - рецепт и фото соуса в соуснике

Томатный соус на бульоне с желтком. Нежный, вкусный, простой.

Этот томатный соус готовится в домашних условиях из простых продуктов, радует отсутствием консервантов и других вредных веществ. Наш соус не вызывает изжоги. Он умеренно кислый (потому что мука, сливочное масло и бульон пленяют томатную кислинку, обволакивают ее) и воспринимается как мягкий для желудка и довольно нежный.

Такой соус очень приятен на вкус и подходит к мясным, рыбным блюдам, макаронам и рису. С ним можно подавать и морепродукты (например, мидии). Томатным соусом собственного приготовления приятно полить и гречневую кашу, и картофельное пюре. Будет вкусно.Читать дальше

0
Тушеная курица под грибным соусом
Рецепт приготовления целой курицы, нарезанной кусочками под грибным соусом

Курочка с грибной подливкой! Очень вкусно!

Вы купили целую курицу и задумались, чтобы вам такое вкусное из нее приготовить, кроме как – сварить для бульона?

Предлагаю вам вариант тушеной курочки под грибным соусом, в котором курица будет очень сочной, а соус – очень нежным и обволакивающим.

Вкуснятина!Читать дальше

0
Отварная говядина под сырным соусом
Рецепт отварной говядины под соусом (сырным)

Вкусная говядина под соусом

Если в вашем холодильнике нашелся кусочек говядины, тушить и запекать его вам неохота, то можно приготовить очень простое и вкусное блюдо из вареного мяса под соусом.

Это простое мясо под обволакивающей и сочной подливкой   разнообразит ваше меню и порадует тем, что возиться придется немного – только быстро приготовить соус. А мясо сварится, практически, без вашего участия.

Сырный соус к мясу получается с отчетливо сливочным вкусом и очень хорошо подходит к отварной говядине, обволакивая ее своей сырной нежностью и добавляя суховатому мясу говядины необходимой сочности.Читать дальше

0
Грудинка (или мясо) вареная, под соусом из красной смородины
Говяжья грудинка под ягодным соусом (из красной смородины, мяты и лука)

Грудинка под ягодным соусом

 

Очень вкусное, пикантное мясо. Готовится очень просто.

Состав:

для отварного мяса или грудинки:

грудинка (говяжья, баранья) или просто мясо – кусочек 300-400 г;
пряности для бульона: лавровый лист, перец душистый (по 3-4 шт. каждого), базилик, орегано
лимон – небольшой ломтик;

для соуса из смородины:

Читать дальше

0