Холодец из рульки и грудки

Из рульки всегда получается очень вкусный холодец, который хорошо застывает. Чтобы холодец был еще вкуснее и в нем было больше мясной части, а не желейной, то нужно добавить к свиной ножке кусочек куриной грудки (или другой части курочки) или свинины.

Если вы будете соблюдать пропорции мяса с косточками и воды, варить студень на умеренном огне под закрытой крышкой, не допуская активного бурного кипения, то у вас получится очень вкусный, прозрачный и душистый холодец!

Так давайте пойдем покупать свиную ножку! И варить холодец!Читать дальше