Чебуреки
Рецепт чебуреков - просто и вкусно

Очень вкусные чебуреки

Недавно  сын попросил приготовить чебуреки. А я никогда не делала. Перелопатила миллион видеорецептов. И еще попросила знакомых дать проверенный рабочий вариант домашних чебуреков. И, в итоге, вот что получилось. Оччччч вкусненько. Вышел какой-то собирательный вариант рецепта чебуреков.

Тесто получается чумовое. Я раньше никогда не делала заварное тесто. Оно совсем не похоже  тесто для пельменей. Другое. И еще, там в рецепте есть водка. Говорят, что именно она дает чебурекам такие пузыри на тесте при жарке. Чумааааааааа!Читать дальше

2
Пышки и пончики из слоеного теста
Как приготовить пышки и пончики из покупного теста (слоеного дрожжевого)

Пышки и пончики. Очень вкусно.

Если вам хочется приготовить что-нибудь вкусненькое, а дома – только пачка замороженного слоеного теста (дрожжевого), у вас есть отличная возможность порадовать себя и близких вкусными пончиками, пышками и жареными пирожками!

Готовится такая выпечка очень просто. Главное, – следить за процессом жарки и вовремя переворачивать или снимать со сковороды готовые пышки, пончики и пирожки. А потом посыпать вкусные жареные булочки сахарной пудрой.Читать дальше

2
Жареные пирожки из слоеного теста с бананом (конфетки)
Рецепт приготовления жареных слоеных пирожков с фото

Эти конфеты - жареные слоеные пирожки с банановой начинкой!

Девочки (и мальчики), если к вам внезапно позвонили друзья и у вас есть часа 1,5-2 времени до из прихода, но нет денег для похода в магазин за угощением, а в холодильнике нашлась упаковка готового слоеного теста (дрожжевого) и 3 банана (или яблоки, сыр, мармелад и т.д.) – ура! Есть чем накормить гостей!

Будем жарить пирожки из слоеного покупного теста с очень вкусной начинкой. Которая, со временем (если быстро все не слопаете), становится похожей на очень нежный крем. Это ТАК вкусно! Тесто домашних жареных слоеных пирожков похоже на покупные пончики или беляши, только вкус намного душевнее. Они получаются нежными, сочными. Просто прелесть!Читать дальше

1
Беляши-малыши на скорую руку
Рецепт простых жареных пирожков на один укус с мясом

Жареные беляши-малыши

Эти вкусные маленькие беляши готовятся быстро и очень просто. По виду и вкусу они похожи на обычные жареные пирожки с мясом, только маленькие. Тесто на эти миниатюрные беляши готовится бездрожжевое, на скорую руку. Беляшики получаются золотистыми и красивыми и, как будто,  говорят: съешь меня! Они очень хороши со сладким чаем!

Начинка для этих пирожков может быть любой другой (сырной, творожной, из тертого яблока или повидла, ягодной, рыбной и т.д.).

Если вы не смели эти мини-беляши с мясом за один присест (в чем я очень сомневаюсь), остатки надо хранить в закрытой посуде, так как эти красивые пирожки на воздухе быстро черствеют. Но зато готовятся они очень быстро и получаются очень вкусными!Читать дальше

0
Беляши

Как сделать беляши - простой рецепт беляшей с тестом на кефире!

Домашние беляши на сковороде

Каждый раз, когда я смотрела Даешь Молодежь, где матушка Ржавого постоянно печет беляши тазиками или кастрюлями, я всегда немножко им завидовала …. ))) мне так хотелось залезть в эту кастрюльку и взять хотя бы 1 беляшик, а затеваться самой было лень. И вот я, наконец-то, я решилась напечь-нажарить беляшей дома.

В последний раз я готовила домашние беляши очень давно, поэтому, решила освежить память и почитать, кто как готовит беляши. Изучив множество рецептов и отзывов, я узнала, что татарское слово беляш  означает пирог с мясом, запеченный в духовке и называется еще бэлиш, бәлеш – bәleş (татарское название), или вак беляш – ваҡ бәлеш (по-башкирски). А мы-то, русские люди, привыкли называть беляшами жареные пирожки или пончики с мясом. Которое у татар тоже есть, но под другим именем – перемячи (пәрәмәч – pәrәmәç по-татарскибәрәмес – по-башкирски).

Но, раз уж уличные торговцы с большими жестяными баками,  полными горячих беляшей, пишут на ценниках "беляши", и все остальные русские люди, и даже Ржавый с его суровая мамой знают, что эти жаренные плоские пирожки с мясом называются "беляши", то поздно переучиваться. Будем готовить перемячи под ником "беляш".

Читать дальше

6
Пирожки из творожного теста (жареные)

Очнь вкусные творожные пирожки, жаренные по старинному рецепту, с яблочной начинкой!

Жареные пирожки на товрожном тесте

Сегодня хочется поделиться с вами рецептом старинных русских пирожков. Ну, может быть и не очень старинных, их история началась со времен появления пшеничной муки на Руси, приблизительно с 12 века…

Почему рецепт "русский"..? Потому что – с творогом)) Вернее говоря, с сыром, ведь на Руси творог изначально называли сыром. Так и повелось до сих пор… Помните  Сырники..?:-) Творог на Руси ели почти каждый день, готовили его просто – из сквасившегося молока, горшок с которым ставили на несколько часов в остывающую печь… Ну, не будем углубляться в сам процес приготовления творога. Блюд из творога на Руси всегда было ОЧЕНЬ много! И жареные пирожки на творожном тесте – одно из этих вкусных творожно-сырных блюд!

Читать дальше

11