11.04.2010
Грибы
Жульен из шампиньонов

жульен с перепелиным яичком
Быстрое, вкусное грибное блюдо с нежным вкусом. Жульен не обязательно заливать сверху яйцом, это вкусно и красиво, но можно просто посыпать грибы тертым сыром.
Состав: на 6 порций
грибы – 300 г;
лук репчатый – 1 головка;
сметана или мацони – 3 ст.л.;
мука или крахмал – 1-2 ст.л.;
сыр – 100 г;
соль, масло растительное, масло сливочное
формочки или горшочки для жульена (кокотницы)