Тефтели из креветок
Очень вкусные тефтели из креветок - простой рецепт приготовления блюда из морепродуктов!

Креветочные тефтели

Вы купили креветок и думаете, что бы такое вкусное и простое сделать из их сочных розовых тушек? Вот вам еще один рецепт приготовления креветок из моего ресторана, где я раньше работал)) Тоже легкий в приготовлении и вкусный.

Тефтели получаются очень сочными!

По рецепту Тёмы Ивашевского приготовила и сфотографировала тефтельки Наталья Грекова.

Из чего приготовить

на 2 порции

  • Креветки – 400 г (очищенные) либо 0,8 кг креветок в панцире;
  • Яйцо – 1 штука;
  • Крахмал – 2 чайных ложки;
  • Масло растительное для жарки.
Как выглядят очищенные креветки

После чистки из 500 граммов замороженных креветок в панцире получится около 180

Приготовление креветочных тефтелей

  • Сделать фарш из креветок: вымыть и порубить креветки (если замороженные – разморозить заранее), добавить крахмал и яйцо, посолить, смешать.
Как делать фарш из креветок

Порубить очищенные креветки ножом

  • Сделать маленькие тефтельки. Обжарить в масле. Подавать с зеленью.
Как пожарить креветки в виде тефтелек

Жарка тефтелек из креветок на сковороде, из 400 г креветок получается 20 тефтелек. Я делала полопвину нормы, последняя тефтелька у меня рассыпалась, я ее зажарила с остатками яйца в мини-омлет

Как приготовить креветки

Тефтельки из креветок готовы!

Особенности приготовления тефтелей из креветок

Как измельчить креветки в фарш

Фарш для этих тефтелек из морепродуктов проще всего приготовить в блендере. Или мелко порубить ножом, если сможете. Кто как любит, я лично ножом очень мелко рублю))

Солить фарш из креветок или нет

Креветки и так достаточно соленые, никакой соли не требуется.

Приятного вам аппетита!

Рецепты из креветок как в ресторане

Съешь меня!

Другие простые рецепты с креветками

Салат из креветок и помидоров с чесночным соусом и сыром

Жареные креветки с помидорами и перцем

Вареные креветки с чесночным соусом

Креветки с клубникой и авокадо – необычный, очень вкусный салат!

Как пожарить креветки просто

Вкусные, сочные тефтели из креветок!

Поделись с друзьями!

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Маруся 21.06.2011 at 7:06 пп Ответить

    Ух ты, какие шарики. И это – из креветок? Очень интересный рецепт, оригинально и так просто.

  • Наталья 21.06.2011 at 7:12 пп Ответить

    У меня время чистки 500 г креветок заняло около 10 минут, приготовление фарша и обжарка – еще минут 5-10.

    Удивительная сочность и явный креветочный вкус шариков – это очень порадовало!

    А 1 шарик развалился только потому, что я его ткнула грубо лопаточкой, случайно. Фарш из креветок сам по себе довольно пластичный и нет проблем слепить тефтели.

    Рецепт креветок очень понравился, просто, легко, эффектно! Можно на фуршет подавать как экзотическую закуску, потому что на всех гостей наготовить каждому по порции – дороговато будет, но очень вкусно!

    Тёма молодец, большое спасибо за рецепт!

  • Человек-желудок 22.06.2011 at 9:27 дп Ответить

    Ох, удивительно вкусно выглядит!
    Это готовится только в ресторанах или же дома можно кого-нибудь попросить? Я знаю, знаю, нужно все делать самому, но я Человек-желудок, у меня нет рук 🙁
    😆

  • Голодный волк 22.06.2011 at 11:46 дп Ответить

    Брат Тёма, жму лапу! Мне нравится твой подход к делу, все просто и вкусно.