Тертый яблочный пирог
Яблочный пирог из крошек (тертый на терке)

Яблочный пирог тертый (из крошек).

Любите рассыпчатые тертые пироги с фруктовой начинкой? Наверное, вы привыкли есть их с прослойкой из повидла, варенья или какого-нибудь вкусного джема и делать песочное тесто со сливочным маслом… А вот, оказывается, тертый песочный пирог можно испечь и из постного теста с начинкой из яблок.

Этот простой рецепт тертого пирога пригодится и в Пост, и когда денег не очень много, а дети просят сладкого. Пробуем?!)))

Ингредиенты

на 12 штук

  1. Мука – 600 г;
  2. Масло растительное – 120 мл (примерно, 0,5 стакана);
  3. Вода – 60 мл;
  4. Винный уксус – 2 столовых ложки;
  5. Апельсин – 1 штука;
  6. Яблоки крупные – 3 штуки;
  7. Сахар – 1,5 стакана (1 стакан – в тесто, 0,5 стакана – посыпка);
  8. Корица – 3 чайных ложки (2 – в начинку; 1 – в посыпку);
  9. Щепотка соли.

Способ приготовления

Песочное постное тесто

  • Просеять муку, в середине горки муки сделать углубление (кратер). И влить туда растительное масло. Перетереть руками до мелких комочков.
  • В воде растворить соль и уксус. Вливать небольшими порциями, вымешивая тесто.
  • Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и отправить на 30 минут в морозильную камеру.

Яблочная начинка

  • Яблоки очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать тонкими дольками.
  • Выдавить сок апельсина, полить им яблоки. Перемешать. Засыпать 1 стаканом сахара и корицей (2 чайных ложки). Снова перемешать.

Сборка и выпечка тертого пирога

  • Замороженное тесто разделить на 2 части (пополам или на бОльшую и меньшую части: 2/3+1/3; бОльшая – для основы). Противень посыпать мукой. Натереть на терке 1 часть теста (для основы)  и выложить на противень. Разровнять. Сверху выложить слой яблок. Оставшееся тесто натереть сверху – прямо на яблочный слой.
  • Посыпать 0,5 стакана сахара и оставшейся корицей (1 ч.л.).
  • Выпекать в духовке, разогретой до 220 градусов 30 минут.

 Приятного аппетита!

Пироги из тертого теста - рецепт с фото

Пирог песочный тертый с яблоками

Рецетп тертого пирога с яблоками и пошаговые фото

Тертый пирог с яблоками и корицей -постный и вкусный!

Другие рецепты тертых пирогов

Тертый пирог с вареньем;

Тертое печенье с вареньем.

И очень интересный рецепт насыпного пирога, где нет теста, а только сыпучая мучная смесь, которая потом превращается в корж пирога.

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


wpDiscuz