Орехи грецкие – 0,5 стакана;
Лимон – 1 долька;
Сливочное масло – 1 ст.л.;
Сахар – 3 ст.л.;
Вода – 1/3 стакана;
Цукаты или морские камушки

Пергаментная бумага или силиконовый коврик и кусочек сливочного масла для смазывания

 

1. внимательно изучить инструкцию по приготовлению замороженного теста, которое у вас у руках;
2. аккуратно вскрыть упаковку теста, обрезав ее края сверху, снизу и с одного бока, так, чтобы при раскрытии обрадовался цельный большой лист фольги (она нам понадобится),
3. разморозить тесто, согласно инструкции на упаковке;
4. смазать силиконовый коврик или лист пергаментной бумаги маслом;
5. развернуть упаковку в полный лист и вырезать из фольги трафарет для коржей (силуэт автобуса или машинки);
6. поверхность для раскатки теста и скалку посыпать мукой и раскатать первый пласт теста, увеличив его в 2 раза (прямоугольник теста должен соответствовать размерам трафарета);
7. наложить на тесто трафарет, вырезав ножом по контуру силуэт автомобиля.  Из остатков теста вырубить стаканом нужного диаметрв кружки – колеса;
8. скатать в рулетик тесто вместе с трафаретом и снова развернуть уже на поверхности для выпекания (трафарет затем снять), рядом выложить круги- колеса машины;
9. духовку нагреть до температуры, рекомендованной в инструкции производителя и выпекать первый корж и заготовки для колес до появления ясного аромата выпечки и легкого подрумянивания. Остудить;
10. затем повторить те же действия со вторым, третьим и четвертым коржом;
11. укрыть готовые коржи полотенцем или салфеткой, чтобы не заветрели.

Готовый торт прикрыть фольгой или большим пакетом и дать постоять, пропитаться при комнатной температуре пару часов, если вы хотите получить более нежный вкус торта Наполеон, приготовленного в виде машины.
Если же вы любите похрустывающие, рассыпающиеся коржи, то можете сразу помещать его для схватывания и хранения в холодильник.

Готовое слоеное тесто для Наполеона можно брать и бездрожжевое, и дрожжевое.

Порвалась упаковочная фольга? Тогда трафарет можно вырезать из пергаментной бумаги для выпекания и смазать ее с обеих сторон сливочным маслом.

Переносить выкроенную деталь теста на противень удобно скатав тесто прямо вместе с наложенным на него скользким и гладким трафаретом. Тесто к нему не прилипнет и не порвется, сохранит форму при перемещении.

Если не готовы сразу же, на глазок и в спешке, вырезать трафарет – заранее потренируйтесь, заготовив выкройку из простой бумаги, и по ней уже вырезайте гладкий трафарет для теста.

Если коржи чуток подгорели снизу – не беда. Лишнее можно акуратно счистить ножом. У такого теста очень много слоев и потеря будет незаметной.

Торт получается очень нарядным, оригинальным и вкусным. Нежный сметанно-творожный крем с легкой кислинкой поддерживает сырно-пряную ноту, которая почему-то всегда ощущается в слоеной выпечке, хотя никакого сыра, конечно же, там нет.
Он не очень сладкий и довольно легкий, по ощущению.

Грецкие орехи добавляют торту пикантности… нежная, густая масса крема впускает в себя их гладкие, поблескивающие карамелью, твердые рельефы, с неожиданно раскрывающимся терпким содержимым.

Конечно, можно обойтись и без орехов. Но с ними – вкуснее.

Вид торта обычно вызывает восторг у мужчин и детей)))

Порадуйте своих близких, ведь это очень просто: вырезать трафарет, по нему – заготовки из готового (!) теста, очень быстро запечь их и смазать простым и очень вкусным кремом.

Если вы готовы на подвиги, можно изготовить объемный, выпуклый торт – машину по принципу, описанному в рецепте торта Танк (рецепт и технология приготовления).

Успеха вам и приятного аппетита!{jcomments on}