Торт Перченый имбирь
Торт с имбирем и маскарпоне

Торт из бисквита с кремом из творожного сыра 

Очень вкусный торт с особенным,  остро-сладким вкусом. Я готовила его на День рождения и очень удобно было то, что быстро готовится крем.

Творожный сыр добавляет сладкому крему пикантности, потому что он – немного солоноватый и это делает вкусовые ощущения от торта еще более яркими.

Коржи – бисквитные.

Состав

на 8 порций

Для коржей

  • Яйца – 6 штук;
  • Сахар – 1,5 стакана;
  • Соль – щепотка;
  • Мука – 1,5 стакана;
  • Кофе – 2 чайных ложки;
  • Разрыхлитель – 1 пакетик

Для крема

  • Сыр мягкий творожный или сливочный (типа Альметте, либо можно крем Маскарпоне) – 450 г (3 упаковки);
  • Мёд – 3 столовых ложки;
  • Сахарная пудра – 3 столовых ложки;
  • Кофе растворимый – 2 столовых ложки;
  • Имбирь – большой кусочек (в протертом виде – 2/5 стакана);
  • Масло сливочное – 50 г.

Для пропитки: коньяк или вино – 1-2 столовых ложки; сахар – 2 столовых ложки, вода кипяченая теплая – 1/3 стакана.

Форма для запекания диаметром ~20 см, масло сливочное для смазывания формы.

Как приготовить

  • Сделать тесто: взбить яйца с сахаром и солью до образования густой массы. Муку соединить с кофе и разрыхлителем, перемешать. Осторожно ввести в кофейно-мучную смесь взбитые яйца.
  • Испечь: духовку разогреть до температуры 180 С, форму смазать сливочным маслом. Выпечь 3 коржа по-очереди: залить в форму 1/3 часть теста, выпекать первый корж недолго, до появления ясного, настойчивого аромата выпечки. Корж слегка остудить и вынуть, а форму, при необходимости, очистить промасленной тряпочкой. Потом так же испечь 2 коржа из оставшегося теста. Все готовые коржи остудить до комнатной температуры.
  • Сделать крем: имбирь натереть на самой мелкой терке, процедить через сито или марлю (чтобы волокна не попали в крем). Творожный сыр и подтаявшее масло перемешать с медом и сахарной пудрой до однородности. Кофе соединить с имбирем, чтобы он растворился в имбирном соке. Потом смешать сырный крем с кофейно-имбирной массой.
  • Приготовить пропитку: соединить все ингредиенты и размешать до растворения сахара.
  • Собрать торт: коржи сбрызнуть пропиткой, потом промазать кремом. Готовый торт накрыть крышкой для торта или упаковать в фольгу, хранить в холодильнике.
Как испечь вкусный бисквитный торт с простым необычным кремом

Кусочек торта с острым имбирным кремом. Очень вкусно

Советы по приготовлению

Сливочно-творожный сыр сам по себе – солоноват и отдаленно напоминает наши плавленные сыры, только он – более воздушной консистенции и тонкого вкуса. Соединяясь с медом и имбирем, он приобретает умеренно сладкий, но отчетливый, контрастный вкус, который усиливает сырная соленость и кислинка. И который обостряет искрящаяся жгучесть имбиря. Пряная дымка витает над тортом, пробуждая своим ароматом ощущение счастья и удовольствия.

Торт не очень сладкий, приятно обжигающий, нежный, совершенно необычный и вкусный.

Тем, кто боится за желудок и не любит острого: не волнуйтесь, имбирная острота – иного рода и воздействия, это – полезная пряность и вам не повредит.

Согласна, крем выходит дороговато. Но вкус того стОит.

Приятного аппетита!!!

Другие рецепты тортов с сырным кремом

Шоколадный торт с сырным кремом;

Чизкейк из маскарпоне или творожного сыра и творога;

Вишневый торт с сырным кремом;

Лимонный пирог с сырным кремом (можно печь из обычной муки, пшеничной, и из кукурузно тоже можно).

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl