Закуска из кабачка

Летом всегда монго кабачков и каждая хозяйка хочет сделать из них что-то особенно вкусное и необычное, когда простые жареные или тушеные кабачки уже немного приелись. Очень вкусны оладьи из кабачков – и соленые, и сладкие – рецепт, их можно готовить хоть каждый день!

А в праздники можно пожарить большие оладьи – блины из кабачков, и собрать из них очень вкусный и недорогой овощной торт, который будет ярким и красивым блюдом на вашем столе.

Что нужно для овощного торта из кабачков

на кабачковые оладьи

• Кабачок;
• Яйцо (желток);
• Соль, перец по вкусу;
• Мука – (столько, чтобы тесто было как на оладьи, довольно густое).

на крем для овощного торта

• Банка сметаны (жирной, 250 г);
• Пара зубчиков чеснока;
• Пучок зеленого лука или другой зелени;
• Соль.

Как приготовить овощной торт из кабачков

• Натереть на крупной терке кабачок, добавить пару ложек муки, желток, соль-перец по вкусу. Тесто на блинчики из кабачков должно быть густым, чтобы сам блинчик не разваливался на сковороде. поэтому, если муки не хватает – доложите еще. Более точные пропорции ингредиентов для жарки кабачковых блинчиков даны в рецепте жареных кабачков с чесноком (ближе к концу рецепта).

• Все тщательно вымесить и пожарить блинчики из кабачков. Я взяла маленькую сковородку, а вы можете на свое усмотрение, но на большой сковороде есть рис того, что блинчик развалится при переворачивании или снятии со сковороды.

• Пока готовится первый блинчик, быстренько  сделать чесночный крем, у нас же торт=))) В сметану (25%-30%) выдавить прессом чеснок. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посолить по вкусу.

• Каждый блинчик промазать сметанно-чесночно-луковым кремом. Украсить по своему желанию.

Другие рецепты блюд из кабачков – вкусные и простые

Дольки кабачков жареные;

Тушеные овощи с кабачками. морковкой и помидорами;

Сладкие блинчики из кабачков;

Кабачки с курицей тушеные;

Стаканчики из кабачков фаршированные.