Тортик из кабачков

Закуска из кабачка
Летом всегда монго кабачков и каждая хозяйка хочет сделать из них что-то особенно вкусное и необычное, когда простые жареные или тушеные кабачки уже немного приелись. Очень вкусны оладьи из кабачков – и соленые, и сладкие – рецепт, их можно готовить хоть каждый день!
А в праздники можно пожарить большие оладьи – блины из кабачков, и собрать из них очень вкусный и недорогой овощной торт, который будет ярким и красивым блюдом на вашем столе.
Что нужно для овощного торта из кабачков
на кабачковые оладьи
- Кабачок;
- Яйцо (желток);
- Соль, перец по вкусу;
- Мука – (столько, чтобы тесто было как на оладьи, довольно густое).
на крем для овощного торта
- Банка сметаны (жирной, 250 г);
- Пара зубчиков чеснока;
- Пучок зеленого лука или другой зелени;
- Соль.
Как приготовить овощной торт из кабачков
- Натереть на крупной терке кабачок, добавить пару ложек муки, желток, соль-перец по вкусу. Тесто на блинчики из кабачков должно быть густым, чтобы сам блинчик не разваливался на сковороде. поэтому, если муки не хватает – доложите еще. Более точные пропорции ингредиентов для жарки кабачковых блинчиков даны в рецепте жареных кабачков с чесноком (ближе к концу рецепта).
- Все тщательно вымесить и пожарить блинчики из кабачков. Я взяла маленькую сковородку, а вы можете на свое усмотрение, но на большой сковороде есть рис того, что блинчик развалится при переворачивании или снятии со сковороды.
- Пока готовится первый блинчик, быстренько сделать чесночный крем, у нас же торт=))) В сметану (25%-30%) выдавить прессом чеснок. Добавить мелко нарезанный зеленый лук. Посолить по вкусу.
- Каждый блинчик промазать сметанно-чесночно-луковым кремом. Украсить по своему желанию.
Другие рецепты блюд из кабачков – вкусные и простые
Тушеные овощи с кабачками. морковкой и помидорами;
Стаканчики из кабачков фаршированные.
кабачки как раз пошли. Надо будет сделать для разнообразия) вкусно выглядит
Мне тоже нравится такое блюдо из кабачков, главное, чтобы блинчики при жарке не развалились, с этим бывают проблемы иногда))
Красиво блюдо, наверное, оладьи кабачковые можно и майонезом промазать, если сметаны нет 🙂