Тушеная грудка с грибами в сметане

Грибы Курица автор - Наташа Рыбка

Грудка с белыми грибами в сметанном соусе

Куриное филе с белыми грибами в сметанном соусе – очень вкусное блюдо, к которому прекрасно подойдет картофельное пюре. Грудка с грибами обогащают друг друга соками и ароматом, и вкусно сочетаются в блюде.

Состав

на 6 порций. Время приготовления – 50 минут.

Филе куриной грудки (без костей) – 4 штуки (то есть, мясо грудки от 2 кур, около 1 кг);
Грибы белые (можно шампиньоны, рыжики) свежие или замороженные – 300-400 г;
Чеснок – 2-3 зубчика;
Базилик сушеный – 1 чайная ложка;
Перец душистый молотый – 1 чайная ложка;
Сметана – 2-3 столовых ложки;
Соль – по вкусу;
Вода холодная – 1/2 стакана;
Мука – 1 столовая ложка с верхом;
Масло растительное – 3-4 столовых ложки.

Ингредиенты рагу из куриной грудки грибами

Куриная грудка , белые грибы, чеснок, специи, мука, растительное масло и сметана

Как приготовить

Нарезать: куриное филе – на кусочки размером, примерно, в 3 см; чеснок – мелко.
Почистить белые грибы почистить, промыть в прохладной воде, нарезать (у меня были уже почищенные и нарезанные замороженные).
Потушить грудку с грибами: в кастрюле или большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить куриное филе до изменения цвета (с розового до белого). Добавить грибы, перемешать. Тушить на небольшом огне 15 минут.
Приготовить соус: соединить сметану с базиликом, перцем, чесноком и мукой. Добавить холодную воду и хорошо перемешать.
Потушить грибы с грудкой в сметане: залить тушеные грибы с курицей сметанным соусом. Посолить, перемемешать. Тушить еще 5-7 минут. Все!

Приятного аппетита!