Творожный пирог с мандаринами и изюмом (запеканка)
Пирог из творога с мандаринами и изюмом

Пирог из творога с фруктами

Очень вкусный Творожник с фруктовой начинкой!

Этот простой сочный пирог с творогом можно назвать и творожным суфле, и творожной запеканкой, и творожным десертом с фруктами. Готовится легко из подручных продуктов.

Нам потребуется:

на 8-10 порций

  • Творог, лучше жирный – 500 г;
  • Яйца – 3 штуки;
  • Сахар – 0,5 стакана;
  • Соль – щепотка;
  • Изюм – 50 г (около 0,5 стакана);
  • Мандарины – 2 штуки;
  • Манка – 3 столовых ложки;
  • Разрыхлитель – 2 чайных ложки;
  • Сгущенное молоко – 0,5 банки или сметана – 2-3 столовых ложки сахара

Форма для пирога (24-26 см в диаметре), кусочек сливочного масла для смазывания формы

Как приготовить пирог-творожник с мандаринами

  • Взбить яйца с сахаром и солью и соединить их с творогом. Добавить манки, разрыхлителя и изюма;
Соединить творожное тесто для творожного пирога с изюмом

Засыпаем изюм в тесто и смешиваем

  • Форму для запекания (я брала силиконовую, 26 см) смазать маслом, установить на решетку или противень и выложить туда творожное тесто. Выложить мандариновые дольки.
Творожный пирог: выкладываем поверх теста дольки мандарина

Выкладываем на будущий пирог мандариновые дольки

  • Залить их сверху сгущенкой (или сладкой сметаной).
Залить творожный пирог с мандаринами сгущенкой

Заливаем мандарины сгущенкой

  • Выпекать при температуре 170-180 С до подрумянивания бочков и схватывания сгущенки.
Готовый творожный пирог с мандаринами и изюмом

Пирог из творога и мандаринов испекся

  • Готовый творожный пирог с мандаринами вынуть из духовки, остудить (минут 20-30), вынуть из формы и подавать к столу. Холодным он тоже очень вкусный.
Кусочек творожника с мандаринами

Кусочек пирога с творогом, сгущенкой и мандаринами

Особенности приготовления и вкус

В какой форме для пирога запекать творожник и как его вынуть из формы

Самое удобная для вынимания такого пирога – форма с разъемными бортиками. А самая щадящая и наиболее антипригарная – силиконовая форма.

Выпекать можно в любой гладкой форме, густо промажьте ее сливочным маслом. Остыв, творожник сам немного отойдет от стенок формы и легко отделится от дна и бортиков.

Если форма не разъемная, то накройте ее тарелкой, чуть большей по диаметру, чем сама форма. Подхватите форму одной ладонью под дно (а если у вас гибкая силиконовая форма, то подхватывайте прямо под решетку, чтобы форма не изогнулась, а пирог не сломался), второй ладонью прижимайте тарелку. И опрокидывайте пирог на тарелку. Он сейчас в положении вверх ногами. Потом приложите ко дну пирога вторую тарелку и опрокиньте творожник на эту вторую тарелку, приведя его в правильное положение.

Творожный пирог с изюмом и фруктами (мандаринами)

Пирог, наконец-то, вынули из формы! ))

Начинка для творожного пирога

Если у вас нет изюма, добавлять его не обязательно, но с ним вкус богаче и слаще. Если нет мандаринов, можно выложить поверх творожника вишни, дольки персиков или абрикосов или, например, консервированных ананасов, бананы, обильно политые лимонным соком. И даже клубнику, она при запекании потеряет свой красивый вид, но сохранит яркий характерный
вкус.

В общем, начинка из ягод или фруктов для творожного пирога должна быть нежной, однородной, сочной или кремообразной с ярко выраженной кислинкой. Если кислинки нет, то творожник будет скучным и довольно пресным, на мой взгляд.

Внутрь пирога можно добавить чернослив, кусочки цукатов, цедру лимона или апельсина или мелко тертую морковку.

Творожный пирог с изюмом и мандаринами на срезе

Пирог, наконец-то, вынули из формы! ))

Вкус пирога из творога с мандаринами

Творожник с мандаринками и изюмом получается весьма нежным, сочным, слой из сгущенки добавляет густой сласти и обезоруживает и творожную, и фруктовую кислинку.

Если у вас нет сгущенки или вы не переносите молоко, то можно смешать сметану или сливки с сахаром и залить ими фрукты.  Если заливка слишком жидкая, можно соединить ее с желтком, а лишний белок добавить в творожное тесто.

Творожный пирог с фруктово-ягодной начинкой – очень вкусная и простая в приготовлении еда!

Приятного Вам аппетита!

Кусочек очень вкусного творожного пирога с мандаринами, изюмом и сгущенкой

Приятного аппетита!

Другие рецепты пирогов с творогом

Шоколадный банановый манник – эффектный и вкусный пирог;

Творожная запеканка (вкус как в детском саду);

Нежное суфле из творога с бананами

Творожный кекс с изюмом

Запеканка из творога с мандаринами

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Снегурочка 13.12.2010 at 9:34 пп Ответить

    Вкусная запеканка получилась!

  • Наталья 14.12.2010 at 8:31 пп Ответить

    Да, вкусная))
    Главное, что легко готовится и на этот творожный пирог идут всякие остатки продуктов: сгущенка, сметана, мандарины, изюм… захотелось вкусненького, смешал все в запеканку или пирог и жди себе вкусных запахов из духовки! ))) Красота!

  • Слава 16.12.2010 at 2:22 пп Ответить

    Выглядит нежно… а какие-нибудь ещё фрукты здесь подойдут?

  • Наталья 16.12.2010 at 3:27 пп Ответить

    Чувствую, что Слава в рецепте смотрел только фотки 😛

    Да, конечно, в творожный пирог можно добавлять [b]ананасы, бананы[/b], из ягод – [b]вишни, клубнику,[/b] можно положить [b] консервированные абрикосы или персики[/b]. Если они (персики и абрикосы) свежие, то можно слегка проварить, припустить твердые фрукты в небольшом количестве сиропа (воды с сахаром или медом).

    Если у вас есть [b]груши[/b], можно нарезать их так: половинки, очищенные от косточек, положить срезом вниз и надрезать тонкими ломтиками поперек, чуть не довезав до конца, чтобы грушка раскрывалась как веер. Полить груши лимонным соком (чтобы не потемнели, так же надо поливать и бананы). И выложить груши на творог. Чуть-чуть посыпать наломанным шоколадом и потом уже заливать сгущенкой или сладкой сметаной (сливками).

    Будет ОЧЕНЬ вкусно.

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl