Узбекский плов
Вкусные рецепты: как готовить настоящий узбекский плов - узбекский рецепт очень вкусного плова с советами по приготовлению

Плов, фото: asia-travel.uz

Сначала о мотивах. Наслаждаясь вкусной едой (пафосно сказал, но уже сказал), иной раз  посещают альтруистские настроения, чем я и решил тряхнуть.

Плов этот удачен с точки зрения субъекта,  воспитанного на восточной кухне и, строго говоря, некоторым моим знакомым не нравился (видимо, остальные были вежливыми). Тем не менее, он прост в изготовлении, чем хорош даже для рафинированного европейца.

Отвечаю на вопрос ++мы читали столько рецептов и зачем нам нужен твой++  …только потому, что некоторые, вроде как, незначительные детали могут в корне изменить результат, а я постараюсь быть подробным. Итак.

Посуда

должна быть в идеале казан, реально – утятница++. это важная деталь. Другое не подходит в принципе, лучше не делать.

Хронологически

  • В РАЗОГРЕТЫЙ казан заливается подсолнечное (не соевое или иное) масло (если будет хлопковое – идеал), примерно 200 мл. В это время нарезается мясо (любое) на кусочки размером со спичечный коробок. В почти кипящее масло забросить мясо ++ (огонь максимальный). НЕ РАЗМЕШИВАТЬ++ некоторое время, чтобы на мясе была корочка.
  • Пока мясо жарится порезать лук полукольцами, не очень тонко и морковь.

Как порезать морковь в плов

Очень важно как порезать морковь. Сначала пластинами вдоль, затем соломка – ВДОЛЬ. Можно использовать мельничку (комбайн) ++..главное чтобы было ВДОЛЬ. Это важная деталь

  • Когда мясо покрылось корочкой (примерно 15-20 мин.), забросать лук и морковь ++одновременно++.. Приправить специями и посолить.

(лирическая пауза+++через пару минут появляется ТАКОЙ  запах, супруга моя говорит, что в это время у меня лицо ребенка, не путать с идиотом).

  • Сразу все перемешать++.огонь все еще максимальный крышка не используется. И далее – периодически перемешивать, чтобы не пригорела морковь к стенке.
  • В это время рис (желательно – длинный) должен стоять под струей воды +++  задача – чтобы вода была прозрачной при перемешивания риса+.. это важная деталь.
  • После того как лук почти будет не виден (минут через 15-20 после заброски моркови и лука), положить рис равномерно – так, чтобы он закрыл всю поверхность – это важная деталь. Добавить воды, чтобы она возвышалась над рисом примерно на 2 см. Добавлять аккуратно, рис не должен быть потревожен. После того как вода выкипит до риса (все еще максимальный огонь) сделать огонь минимальный и закрыть крышкой.

Плов нельзя перемешивать после этого ни в коем случае. Это важная деталь.

  • Помыть несколько головок чеснока, не разламывая на зубчики, и через 15 минут воткнуть его осторожно в рис – как можно глубже. Еще минут через 15 осторожно, это важная деталь, отодвинуть у стенки рис и посмотреть, сколько еще воды осталось.

Как понять что готов

+++рис должен быть съедобным, воды не остаться, если рис еще не сварился, а воды еще нет+++ можно ее чуть добавить.

Подавать++ необходимо по вертикали отделять часть, это важная деталь. Так как рис (гарнир), а ниже его блюдо + ..желательно зелень покрошенную++ ..если плов нуждается в кетчупе, то с пловом что то не так (либо плохо сделан, либо ты очень европеец).

Если плов чуть подгорел и тебе это нравится, значит, я могу пригласить тебя в Самарканд без особого ущерба для твоей психики.

Приготовления узбекского плова - простой и вкусный рецепт!

Узбекский плов

Этот рецепт настоящего узбекского плова написал Чук без Гека в 2003 году, пунктуация автора сохранена, большое ему спасибо за потрясающий рассказ об этой вкусной еде.

А вот еще рецепт узбекского плова с бараниной в русском исполнении.

Еще нашли много вкусных фото узбекского плова в твиттере Акмала Хамраева (@superakish). Вот:

Плов узбекский

Плов часто подают с вареными яйцами (куриными или перепелиными), фото из твиттера Акмала Хамраева

Плов по-узбекски

Узбекский плов, фото из твиттера Акмала Хамраева

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

  • Lola 09.08.2011 at 8:25 пп

    Потрясающий плов, я в отпаде, какой вкусный рассказ о еде!

  • Женя Ягодкина 13.08.2011 at 6:44 пп

    Мне тоже кажется, что данный рецепт потрясающий, по простоте приготовления и по очень доступному способу объяснения ! Респект автору !

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl