Валентинки своими руками (съедобные)
Творожные сердечки с морковской в карамели

Сердечки бывают разными

Дорогие друзья, скоро многие из нас будут праздновать День всех Влюбленных и сейчас уже задумываются о том, что же такого вкусненького и необычного подарить своему любимому (или любимой) на 14 февраля.

Выбор способа поздравления и вид подарка во многом зависит от характера ваших отношений. Можно приготовить и романтический ужин, украсив блюда символами дня Святого Валентина – сердечками, можно испечь тортик-сердце или пирожные валентинки. Либо обойтись более скромными знаками внимания.

 Если вы планируете готовить большой и сытный ужин, то предлагаю взять за основу что-то простое (котлеты или жареное мясо, возможно – рыба с простым гарниром) и дополнить это основное блюдо каким-нибудь вкусным и сочным салатом, украшенным сердечками!

Почему. На приготовление простой, традиционной еды потребуется мало сил, не надо осваивать новые рецепты, не надо волноваться, получится ли. То, что вы готовите всегда на праздники или в выходные – обязательно получится. Салат или закуску с сердечками можно сделать быстро и просто, и это тоже не утомит вас.

Рецепты салатов и закусок с сердечками

Восточный салат из свеклы с медово-кунжутным соусом – он выложен в форме сердца

Простой и пикантный салат из свеклы, яблок, морковки и медового соуса

Витаминный, ароматный и очень вкусный салат с орехово-коньячными нотами!

Простой салат из яиц и редиски, украшенный сердечками

Как сделать сердечки своими руками из еды

Простой и вкусный салат с сердечками!

Винегрет

Очень вкусный обычный винегрет ко дню Святого Валентина

Винегрет с сердечками из свеклы

Запеченная брынза с помидорами и с сердечками из паприки

Если праздничного романтического ужина для двоих не предвидится, можно просто порадовать любимого домашними пирожными в форме сердечка.

Рецепты сладких Валентинок

Пирожные – Валентинки из слоеного теста с творожным кремом или мармеладом

Заварные пирожные в форме сердечек с глазурью и вишней или с кремом

Творожное суфле с морковкой в карамели

Кексы с мандарином шоколадные

Имбирные пряники с росписью

Имбирные пряники готовить очень просто, но надо приложить много любви и души, чтобы они получились красивыми!

Имбирные пряники – сердечки, цветочки, звездочки!

А если вы только недавно познакомились, крупные знаки внимания пока не уместны. Старайтесь не дарить мужчине больше того, что расчитываете получить от него. Удержите себя от приступов любви и щедрости.
Для скромного, но приятного handmade-подарка можно сделать сладкие валентинки-конфетки из жевательного зефира или испечь сердечки-снэки из заварного теста.

Сладкие валентинки из кондитерской мастики (конфет Маршмэллоу)

Сердечки-снэки из заварного теста (ими можно украсить любое блюдо)

Как сделать валентинки – сердечки своими руками

Сердечки можно сделать или увидеть почти в любом блюде

Помните, что есть вариант изготовления блюда в форме сердца, а есть вариант – украшения любого блюда сердечками, вырезанными из подручных материалов или нарисованными на поверхности блюда.

Для получения торта или пирога в форме сердца не обязательно обладать формой для запекания “Сердечко”.

Если вы печете бисквитные коржи, то они могут быть любой формы. Как только они испекутся и слегка остынут, из готовых коржей можно вырезать сердечки.

Для этого лучше заранее заготовить трафарет – нарисовать на картонке ровное сердце и вырезать его.

Что делать, если сердце нарисовано неровным

Бывает так, что 1 бочок сердца – аккуратный и красивый, а второй – страшненький. Не беда. Делим сердце пополам (вертикально), это будет линия сгиба. И только после этого вырезаем трафарет по более красивому, ровному контуру, тогда бочка сердца будут симметричными.

Когда вырезать коржи по трафарету в виде сердечка

Если у вас бисквитное тесто – сначала надо выпечь прямоугольные или круглые коржи (или коржи любой другой традиционной формы), а потом уже вырезать из них сердце.

Если вы печете из слоеного или песочного теста, то надо раскатать тесто и вырезать из него сердечки, а потом уже запекать их.

Как выглядит песочное печенье в форме сердечка

Песочное печенье – сердечки

Рецепт песочного печенья.

Если у вас есть формочки в виде сердечка

Счастливые обладатели формочек-сердечек для запекания могут испечь в них кексы, пироги, коржи для торта, творожные запеканки, суфле (сладкие или мясные).

Торт в виде сердечка

Французский шоколадный торт в форме сердечка

Кроме того, в сердечках можно приготовить холодец, заливное или желе (рецепт шоколадно-лимонного желе, фрукты и ягоды можно взять консервированные).

Творожное желе с клубникой - очень вкусное!

Творожное желе можно приготовить из замороженных ягод

Рецепт торта-желе с клубникой в виде сердца на основе творожной массы.

Еще бывают такие металлические контуры – сердечки, похожие на пяльца, которые кладут на сковороду, а внутрь контура наливают омлет или яйца, либо тесто. И получают яичницу, омлет или блинчики в форме сердечек.

Из чего удобно вырезать сердечки для украшения блюда

Салатно-овощные сердечки: редис (бочка), плотные огурцы (бочка), сладкий перец, вареная свекла и морковка и яичный белок. Внизу рассказа о валентинках можете посмотреть, как Наталья Репенкова разрезала огурец (срезала 2 ломтика наискосок и приложила их друг к другу, получилось сердце) и помидор (сложила 2 помидорных дольки в сердечко), тоже очень красиво и просто.

Нарезка яиц, редиса и огурцов в виде сердечек

Вот так можно нарезать сердечки

Фруктовые сердечки: киви (нарезать кружками и из них вырезать сердца), апельсиновая кожура, яблоки и груши (сбрызнуть их лимоном, а то потемнеют) и т.д.

Из твердых материалов лучше вырезать сердечки коротким острым ножом, а их более мягких – выдавливать железным сердечком – выемкой для печенья.

Как нарисовать сердечко – валентинку на торте или пироге

Вариантов рисования сладких сердец много. Можно сделать это при помощи крема, а можно просто посыпать корж сахарной пудрой (кокосовой стружкой или какао), предварительно закрыв нужные места шаблончиками сердец (обычные картонки). Когда их уберете, то получится рисунок на фоне белой сахарной пудры.

Или можно выемку для печенья в форме сердечка поставить на корж, предварительно смазанный кремом или залитый глазурью (здесь они выступят как клей), и заполнить ее какой-нибудь кондитерской посыпкой, которая прилипнет к сладкому клею.

Украшение торта сердечками

Поставили контуры сердечка (это формочка, выемка для печенья) на торт и засыпали кондитерскую посыпку

Формочку снять, а контуры сердечка можно подчеркнуть, например, тонкими полосочками апельсиновой кожуры.

Украшаем торт сердечками

Сердечки можно обвести контуром из тонких полосок цедры

Если никаких тортов, суфле и кексиков вы печь не собираетесь, можно сварить простую, достаточно густую кашу (рисовую, кукурузную или манную) с изюмом, черносливом, курагой, орехами или цукатами, то есть тем, сладким и вкусным, что вы любите. И потом смазать формочку сливочным маслом на выложить туда кашу.

Каша в форме сердечка

Кукурузная каша принимает форму сердца

Рисовую и кукурузную кашу можно вынуть почти сразу, они быстро принимают форму. Манной надо некоторое время схватиться и застыть. Сверху кашу можно полить вкусным сиропом и посыпать цукатами.

Кукурузная каша с изюмом и цукатами, политая сиропом

Готовое сердечко из каши

С кашей можно поступить и иначе. Выложить ее слоем в 1 см на разделочную доску, смазанную сливочным маслом. Дать немного застыть и вырезать из каши сердечки формочкой для вырезания печенья. Манную кашу лучше залить в поднос (посуду с бортиками).

Сердечки из кукурузной каши

На этой картинке сердечки, вырезанные формочкой из застывшего пласта каши!

В общем, дорогие мои, вариантов очень много, наверняка, вы знаете и другие способы украшения блюд ко дню Святого Валентина. Если у вас есть фото ваших идей, пишите, будем рады посмотреть!

Желаю всем нам, дорогие, взаимной и счастливой любви!

Сердечки печеные на день Святого Валентина!

Всякие разные сердечки из слоеного и заварного теста! Ссылки на рецепты даны выше.

А на простой домашний завтрак на День Всех Влюбленных можно приготовить вот такую вкусную яичницу с сосиской в форме сердца. Сосиску надо разрезать вдоль, но не до конца, выложить ее по контурам формы-сердечка, а внутрь залить яйцо и зажарить на сковороде. Или запечь в духовке, кому как нравится. Этот красивый завтрак с яичницей-валентинкой и валентинками из огурцов и помидоров приготовила Наталья Репенкова! Какая умница!

Валентинки на день всех Влюбленных своими руками

Вкусный завтрак с сердечками на 14 февраля или на любой другой день, когда вы хотите поднять настроение себе и любимым!

Поделись с друзьями!

Отправить ответ


СыроEд
5 лет 10 месяцев назад

любовная феерия какая-то! :-))))) сразу праздником запахло ;-)))

Голодный волк
5 лет 10 месяцев назад

А подарите мне валентинку из мяса! Ая вам – конфетную, от всего сердца! 😆

5 лет 10 месяцев назад

Ну, можно и мясные валентинки сделать, например, куриное суфле:

[url]http://amamam.ru/content/view/123/41/[/url]

и запечь его в формочках-сердечках.

5 лет 10 месяцев назад

Обалденная страница… все, что можно приготовить на День святого Валентина! Большое спасибо за кучу информации, уже делюсь с друзьями 🙂

5 лет 9 месяцев назад
Кстати, подсказываю вариант для ленивых, или для тех, у кого нет времени сделать валентинки своими руками. Сладкие сердечки продаются не только в кондитерских магазинах, но и в аптеках, я случайно нашла гематоген в форме сердечек, называется [b]супер – гематоген “Детский” с витаминами[/b]. На нем нарисованы шоколадные сердечки и елочка, упаковка желтого цвета, стоит 12 рублей. Для тех, кто вообще не знает, [b]где еще искать валентинки[/b], то советую посмотреть [i]магазины бытовой химии,[/i] есть мыло, соль для ванн в виде валентинок, и маленькие гели для душа в форме сердечка. [i]В цветочных магазинах[/i] и [i]на кассах супермаркетов[/i] часто продают сердечки на палочке (по идее, они втыкаются в землю цветочных горшков). Еще большой выбор сердечек [i]в ларьках Роспечати[/i], где продают газеты-журналы и всякую всячину. И я видела [i]в магазинах, которые продают аксессуары для свадеб[/i], например, стеклянные камушки-сердечки, открытки-валентинки, и всякие другие подарки, украшенные сердечками. [b]Проще простого вырезать валентинку из цветной бумаги [/b](лучше – бархатной, см. [i]в магазине канцтоваров[/i], там же можно найти и готовые открытки) или алого картона (кстати, красивая яркая бумага продается [i]в магазинах для художников[/i] – она такая шероховатая, для акварели и пастели). Это и просто, и быстро, и своими руками. Еще [i]можно вырезать 2 одинаковых сердечка из алой ткани,[/i] сшить их,… Читать далее »
wpDiscuz