Варенье из бананов с лимонами

Это самое простое и очень вкусное варенье из бананов, которое в процессе варки само превращается в джем, потому что кусочки бананов постепенно тают. Вкуснее оно получается с лимонами, но можно варить и с апельсинами. Цитрусовый сок не только добавляет варенью нужной кислинки, но и не дает бананам стать серыми.

Состав и пропорции

• Бананы -2,5 кг (вес неочищенных, очищенные – 1,75 кг);
• Лимоны – 2 крупных;
• Сахар – 1,3 кг;

Как варить

• Бананы и лимоны промыть в прохладной воде. Очистить бананы, нарезая их на кусочки размером 2,5-3,5 см и постоянно поливая очищенную мякоть лимонным соком. Еще надо перемешивать, чтобы сок равномерно распределился по кусочкам бананов. Мякоть выжатого лимона тоже можно использовать – нарезать лимон на крупные колечки и отделить мякоть от кожуры. Засыпать сахаром.
• Первая варка: на медленном огне, помешивая, довести до кипения и варить еще 5 минут. Накрыть крышкой и дать варенью постоять 6-12 часов.
• Вторая и третья варки: во второй раз проварить точно так же (довести до кипения, 5 минут и дать настояться 6-12 часов). В третий раз варить так же, а в конце разложить по подготовленным банкам и закрыть подготовленными крышками.
• Хранить в темном и сухом месте при комнатной температуре.

Баночки с банановым вареньем

Вкусное желирующееся варенье

Очень вкусно! Советую попробовать. И недорого.

Другие рецепты варенья из бананов и с бананами

Варенье из бананов с облепихой и яблоками;

Варенье из бананов с яблоками;

Джем из бананов и персиков;

Варенье из фейхоа с бананами;

Джем из киви с бананами (рецепт № 4);

Джем из слив с бананами (рецепт № 3.3);

Варенье (джем) из дыни с бананами.

Груши с бананами.

Это варенье можно есть просто так, как десерт!

Банановое варенье