Яблочный смалец
Закуска из свиного сала - рецепт смальца с яблоками и чесноком

Бутерброды с яблочным смальцем

Яблочный смалец – это то, что намазывают на бутерброды, как паштет, закусочная паста из перетопленного сала с добавками. Которую можно есть и просто так, и с булочкой. Такой смалец получается чуть кисловатым, довольно легким (из-за яблочного пюре), с небольшой остринкой, которую дает чеснок. А если бутерброд с яблочным смальцем посыпать зернами граната, то вообще красота! Прекрасное сочетание сытного соленого смальца с чесночком и фруктовой сладко-кислой сочностью. 

Яблочный смалец- рецепт с фото

Бутерброд с яблочным смальцем, посыпанный зернами граната

Состав

на баночку 300-450 г. Время приготовления 30-40 минут.

  • Сало свиное свежее (без мясных прожилок) – 200 г;
  • Яблоки кисло-сладкие – 2 штуки среднего размера;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Перец душистый молотый – 1/2 чайной ложки (или жгучий красный – 1/4 чайной ложки или меньше);
  • Соль – не менее 1/2 чайной ложки.

Как приготовить

1. Вытопить сало (сделать смалец из сала)

  • С куска сала срезать шкурку. Нарезать сало небольшими кубиками, выложить их на сухую сковороду. Вытапливать на небольшом огне, периодически помешивая (чтобы не подгорело).
  • Из готового смальца вынуть шкварки.

2. Подготовить заправку для смальца

  • Яблоки (можно с кожурой, но если толстая, очистить) натереть на мелкой терке. Обсушить яблочное пюре (слить сок, он в блюдо не идет, можно выпить).
  • Чеснок измельчить: через пресс, на мелкой терке или очень мелко нарезать.

3. Заправить смалец

  • Смешать горячий смалец, яблочное пюре, чеснок. Посолить, поперчить.
  • Когда смалец остынет до комнатной температуры, убрать его в холодильник для застывания.

Бутерброды со смальцем можно украсить зеленью, репчатым или зеленым луком, зернами граната. Хранится в холодильнике не меньше недели (но съедается быстрее, потому предельный срок хранения так и остается неизвестным).

Эта необычная закуска хороша и с белым, и с черным хлебом. Бутерброды с яблочным смальцем быстро насыщают, их можно есть и просто так, проголодавшись, и подавать вместе с борщом или со щами.

Приятного аппетита!

Закуска из сала с яблоками и чесноком (яблочный смалец)

Смалец яблочный

 

Рецепт смальца с яблоками и чесноком - закуски из сала

Смалец яблочный в банке

Паштет из смальца с яблоками и чесноком

Ложка яблочного смальца

Другие рецепты из сала или с салом

Сало запеченное в духовке;

Грудинка вареная с луком и чесноком;

Печеная картошка с салом (вставляется в разрезы).

Смалец яблочый - закусочные бутерброды

Приятного аппетита!

Быстрые ссылки:

Расскажи друзьям и подругам об этом рецепте! Автору будет очень приятно;)

vente maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher maillot de foot pas cher 
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotdefootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher.html
  • http://ediconcept.odns.fr/maillotsfootpascher2022.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotdefootpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootballpascher.html
  • https://sergiofajardo.co/maillotsfootpascherfrance.html
  • https://allphonetoys.com/maillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotdefootpascher.html
  • https://allphonetoys.com/nouveaumaillotsdefootball.html
  • http://samosystem.nichost.ru/maillotdefootpascher.html
  • http://samosystem.nichost.ru/nouveaumodèlemaillotdefoot.html
  • http://samosystem.nichost.ru/pascherfemmesfootballjersey.html
  • http://w96397on.beget.tech/maillotdefootpascher.html
  • http://w96397on.beget.tech/pascherfootballt-shirts.html
  • http://w96397on.beget.tech/paschermaillotsdefootpromo.html
  • http://wesleywang.acsite.org/maillotdefootpascher.html
  • https://wesleywang.acsite.org/repliquemaillotsdefootballlivraisongratuite.html
  • https://wesleywang.acsite.org/retrovintagesoccerjerseys.html
  • https://www.rnkhabri.com/maillotdefootpascher.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséenfantssoccerjersey.html
  • https://www.rnkhabri.com/personnaliséfemmessoccervêtements.html
  • https://www.oujdacity.net/maillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/sitedemaillotdefootpascher.html
  • https://www.oujdacity.net/survetementdefoot.html
  • https://infendo.com/maillotdefootpascher.html
  • https://infendo.com/survetementdefootpascher.html
  • https://infendo.com/uniformedefootballdesjeunes.html
  • https://planitagency.com/maillotdefootpascher.html
  • https://planitagency.com/ventemaillotdefootpascherthailande2022.html
  • https://planitagency.com/vesteequipedefoot.html
  • https://amco-production.com
  • https://americancanyonveterinaryhospital.com
  • https://amhofnaples.com
  • https://amissionaryjourney.com
  • https://amkidcreation.com.ng
  • http://amorodio.es
  • http://amrob.org
  • https://amrohainternationalsociety.com
  • http://amsgeneticlab.ro
  • http://amt-mfg.com
  • https://amwtek.com
  • http://analog8.com
  • https://anapaulaordorica.com
  • https://anatomibasics.com
  • http://anccollege.org
  • https://anderinger.com
  • https://andersonian.com
  • https://andreadanna.it
  • https://andreaferrari.biz
  • https://andrewzirkin.com
  • https://androidmobileprice.com
  • https://androscoggin.org
  • https://anewsid.in
  • https://angelchoir.org
  • https://angelinipartners.com
  • https://animalcareclinic.vet
  • https://animalemergencycare.net
  • http://animalprotectiontrust.org.uk
  • http://animarmedia.com
  • https://animoon.pl