Закуска из кабачков с сыром и помидорами

Простое и красивое блюдо из доступных продуктов – на печеные кружочки кабачков выкладывается салат из сыра с помидорами и чесноком. Особенно хорошо такая закуска  идет жарким летним днем.

Состав

на 1 противень (на 4-5 порций). Время приготовления 50 мин

• Кабачки молодые небольшого размера – 2 штуки;
• Помидоры – 3 штуки;
• Сырок плавленый – (80-100 г) – 1 штука (можно обычный твердый сыр, но с плавленым вкуснее);
• Чеснок – 2 зубчика;
• Укроп – 2-3 веточки;
• Майонез – 2 столовых ложки;
• Соль – 1 чайная ложка;
• Перец молотый черный или душистый – по желанию;
• Масло растительное – 1 столовая ложка;

Бумага для запекания.

Все, то необходимо для рецепта: молодые кабачки, масло, и ингредиенты салата: помидоры, сыр, чеснок, укроп, майонез, соль.

Как приготовить

• Все подготовить: кабачки помыть, нарезать кружочками по 1,5 см. Посолить, при желании – посыпать перцем.  Форму выстелить бумагой для запекания, смазать ее растительным маслом. Духовку разогреть до 200° С.
• Запечь: выложить кабачки на противень. Поставить в горячую духовку и запекать при той же температуре 15-20 минут.
• Сделать салат: сыр натереть на мелкой терке. Чеснок и укроп мелко нарезать. Помидоры нарезать маленькими кубиками. Все смешать и заправить майонезом.
• Собрать закуску: запеченные кабачки выложить на большую плоскую тарелку. На каждый кружочек положить 1 столовую ложку салата.

Приятного аппетита!

Закуска из кабачков готова!

Другие рецепты из молодых кабачков

Кабачки быстрого посола;

Кабачки жареные дольками;

Закуска из кабачков дольками с морковью (заготовка, салат на зиму);

Кабачки фаршированные.

Приятного аппетита!

Эта закуска разнообразит ваш стол. Ведь всегда хочется попробовать что-то новое из традиционных продуктов.